Indian Restaurant-Style King Prawn Bhuna
Diese erstaunliche schmackhaft King Prawn Bhuna wird von The Curry Guy inspiriert, seine prachtvoll authentisch britischen indischen Stil Curry-Sauce als Basis verwenden. Was man bekommt, ist ein süß-sauer Gericht mit einem würzigen Kick aus dem Zitronensaft.
Ich benutzen gefrorene ungekochte Riesengarnele, die bereits beschossen worden waren, aber ich denke, dies mit jeder Firma arbeiten würde, fleischige Meeresfrüchte.
Ich habe mit gestampften Kichererbsen dient es, gekocht mit Ghee, Garam Masala, Zitronensaft und gehacktem Koriander. Ich crisped auch für 5 Minuten mit dem Backen im Ofen etwas Tortilla Brot auf.
2 EL Ghee oder Pflanzenöl
20-24 Riesengarnelen, geschält
300ml indische Restaurant Stil Currysauce (klicken Sie hier, wie es zu machen)
1 EL fein gehackten Ingwer
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Kümmel Pulver
1 EL Korianderpulver
1 tsp Chilipulver
1 EL Tomatenpüree
1 TL Kurkuma
Die Hälfte Zimtstange
Saft einer halben Zitrone
2-3 EL gehackte frische Koriander
Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
1. Erhitzen des ghee oder Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zimtstange und verschieben Sie es für etwa 15 Sekunden in dem Öl um, bevor die Garnelen hinzufügen.
2. Kochen Sie die Garnelen, bis sie fast durchgegart werden. Dies sollte nur ein paar Minuten dauern. Wenn die Garnelen rosa sind und fast 90% gekocht, entfernen Sie sie aus dem Öl und zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Nun die Ingwer, Knoblauch, Kümmel Pulver, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen.
4. Rühren kontinuierlich für etwa eine Minute und dann fügen Sie die Kurkuma, Tomatenmark und Soße Curry. Wie Sie die Soße kochen, machen die Kurkuma es etwas dunkler. Das ist, was du willst.
5. Fügen Sie die Garnelen in die Sauce geben und rühren zu kombinieren.
6. Werfen Sie in den Korianderblättern und drücken Sie den Zitronensaft in die Sauce.
7. Wenn die Sauce ziemlich dick sind und Mäntel die Garnelen schön, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
