Vanjaram Karuvadu Varuval (Dry König

1 Tasse Vanjaram Karuvadu (Dry King / Sehers Fish) - getränkt in Wasser für 1 Stunde
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel pearl
1/4 Tasse fein gehackte Tomaten
1/2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
1/4 TL Kurkuma
2 TL sambar Pulver
1 TL Korianderpulver
asofoetida - eine Prise
Salz nach Geschmack
1 Teelöffel Senfsamen
10 Curryblätter
1 EL gehackter Koriander

Trinken Sie trockenen Fisch in Wasser für 1 Stunde. Reinigen Sie es und kochen in Wasser für 10-15 Minuten auf kleiner Flamme, bis der rohen Geruch geht.
Wärme 2 TL Öl in einer Pfanne oder kadhai. Tamper Senfsamen und Curryblätter. Gehackte Zwiebeln und braten für ein paar Minuten.
Gehackte Tomaten und den Brei zerdrücken. Ingwer-Knoblauch-Paste und eine Weile braten.
In Kurkuma Pulver, Sambar Pulver, Korianderpulver und asofoetida. Mischen Sie alle Masala. In gekocht trockenen Fisch und Salz abschmecken.
Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser und kochen Sie es für 10-15 Minuten auf kleiner Flamme abgedeckt, bis das Wasser absorbiert wird. Garnieren Sie mit gehackten Koriander und heiß servieren mit Reis.