Jarred Piquillo Peppers
Was ist es?
Süß und saftig mit rauchigen, würzigen Noten, piquillo Paprika aus dem Dorf Lodosa in der Region Navarra im Norden Spaniens kommen. Benannt nach ihrer unverwechselbaren schnabelartigen Form (piquillo bedeutet „kleinen Schnabel“ auf Spanischen) ist dieser leuchtend rote Paprika im Herbst Hand gepflückt, Feuer geröstet und geschält. Einige sind sogar geröstet direkt im Feld nach der Ernte. Sie finden sie in Gläsern oder Dosen verpackt in Olivenöl oder ihre eigenen reichen Säfte finden. Achten Sie auf die D.O. (Denominación de Origen) Unterscheidung auf dem Etikett sicher sein, sie das wirkliche Abkommen sind.
Traditionell werden Piquillos entweder mit Meeresfrüchten oder Fleisch gefüllte, aber ihre Anwendungen reichen weit darüber hinaus. Tauschen sie in, wo Sie regelmäßig gerösteten Paprika für einen tieferen, intensiveren Geschmack verwenden würden. Versuchen Sie, sie auf einem Salat gesplittert oder auf ein Sandwich geschichtet. Sie können für die Pasta-Sauce oder gehackt und als köstlich und elegant genüsslich Garnitur gemischt werden. Wir mögen sie auch direkt aus dem Glas mit einem Stück knuspriges Brot und einer Prise Salz.
Hat es nicht?
Sie können in der Regel Jarred Ersatz geröstete rote Paprika-they'll einen guten Paprika Geschmack liefern, aber die Hitze eines piquillo fehlt.
Wie man wählt:
Sie könnten Piquillos in einem gut sortierten Supermarkt zu finden, aber sie sind in der Regel mehr von einem Fachgeschäft Artikel.
