Kadyos Baboy Langka Rezept - Filipino Rezepte Portal
Wie kochen Kadyos Baboy Langka oder KBL
Kadyos Baboy Langka Rezept Ein sehr beliebtes Ilonggo Gericht und beliebte Küche auch asKBL bekannt. steht für Kadyos (Taubenerbsen), Baboy (Schwein) und Langka (Jack).
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Kadyos Baboy Langka Zutaten:
- 1 Schweine Pata (Sprunggelenke), aufgeschnitten
- 1/4 Kilo unreife Frucht Jack, geschnitten in große Würfel
- 1 Tasse Taubenerbsen (kadyos)
- 5 Stücke Große Batwan oder 1 Packung sinigang mix
- 2 gebündelt tanglad oder Zitronengras
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Stück Rindfleisch Würfel
- 6 Tassen Wasser (pro Charge)
- 3 Stück Siling haba oder Red Pepper
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kadyos Baboy Langka Kochanleitung:
- Bereiten Sie Kadyos, indem sie es über Nacht einweichen.
- Gießen Sie Wasser in einem Kochtopf (erste Charge), dann fügen Sie das Schweinefleisch, Zitronengras und ein wenig Salz und.
- Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen dann die Flüssigkeit wegzuwerfen diese den schlechten Geruch aus dem Schweinehaut entfernen.
- Gießen Weiter weitere 6 Tassen Wasser in den Topf für die zweite Charge, fügen Sie die Zwiebeln und kochen lassen.
- In Rindfleisch Würfel dann auf kleiner Flamme köcheln 40 bis 45 Minuten, bis das Schweinefleisch zart ist.
- Sobald das Schwein ist es zart fügen Sie die Kadyos oder Taube Erbsen dann kochen für 20 bis 25 Minuten oder bis die Erbsen weich sind.
- Dann fügen Sie Batwan oder sinigang Mischung, Salz, Pfeffer und Langka oder Buchse Früchte.
- Decken Sie den Kochtopf und 15 Minuten kochen lassen, bis die Jackfrucht gekocht wird.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!
