Kala Chana Sprossensalat Meiner indische Küche
- 1 Tasse - gekeimt schwarz gram
- 1 Tomate (fein gehackt)
- 2 Möhre (fein gehackt)
- ½ Gurke (fein gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 frische Chili oder jalapeño (fein gehackt) (optional)
- ½ Tasse - frische Korianderblätter
- 2 EL - Zitronensaft (stellen Sie den Geschmack)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Chat Masala (optional)
Küche: Kochzeit: 15 min. Anrichten: 2
Whole-Impulse wie Mung, chana (black Kichererbse), chole, chawli, Raham usw. können leicht gekeimt werden. Sprout ist wirklich berühmt als „Health Food.
Dieses Mal habe ich mit schwarzer Kichererbse oder schwarz Gramm (kala chana) Sprossen, die oft war zu Hause machen. Einige Zeit, die ich durchtränkt nur die Chana in Wasser für die ganze Nacht und am Morgen genieße ich roh chana für mein gesundes Frühstück.
Sprießen Prozedur gleiche wie, wie wir haben für Mung dal Salat, aber kala chana dauert etwas länger als Mungo. Ich mache in der Regel Sprossen an einem Tag, aber es kann für lange saftig zart Sprossen geblieben.
Nehmen schwarz Gramm, waschen Sie es richtig und es dann einweichen für ganze Nacht in einer Schüssel mit maximalem Wasser, so dass schwarzes Gramm richtig öffnen kann, vorzugsweise in einem warmen Ort.
Nach über Nacht Einweichen, Waschen wieder das schwarze Gramm, abtropfen lassen und es in ein Tuch Musselin setzen oder ein sauberes Geschirrtuch und sie binden. Halten Sie es für einen Tag in einem warmen dunklen Ort zu trennen.
Nach 12 Stunden werden Sie feststellen, dass das Gramm weich gemacht hat und es ist sehr klein erscheinen Sprossen. Lassen Sie sie für etwas längere Zeit bleiben, so dass Sie lange, weich und saftig Sprossen werden.
An der Stelle, Tee-Tuch, können Sie diesen Vorgang in einer Schüssel abgedeckt tun.
In einer Rührschüssel hinzufügen Sprossen, gehackte Tomaten, gehackte Zwiebel, gehackt Gurken, gehackte Karotte und gehackte frische Chili oder jalapeño. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chat Masala. Werfen und mischen gelassen. Garnieren Sie mit fein gehackten Koriander.
Sie können jede Art von Käse hinzufügen, die Sie bevorzugt und genießen.
