Kalter Tofu-Salat - Die Woks des Lebens
Hier ist die nächste Schale in unserem „Kochen mit Oma“ -Reihe: Kalter Tofu-Salat.
In einer chinesischen Mahlzeit, werden Sie oft mit kalten Speisen starten. Diese bestehen oft aus kaltem Gemüse, Tofu, oder Fleisch gekleidet mit leichten Saucen und Dressings. Sie sind besonders groß im Sommer, wenn Sie wollen, essen, die Licht und Kühlung ist. Hier ist ein gesundes, einfaches, narrensicher Beispiel.
Beginnen Sie mit Ihren Schnitt Karotten und grünem Pfeffer in einigen siedendem Wasser eine Minute lang blanchiert.
Lassen Sie das Gemüse in ein Sieb geben und dann werfen sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch wird gewährleistet, dass Ihre Karotten bleiben leuchtend orange und Ihre Paprika bleiben leuchtend grün.
In einer Schüssel, fügen Sie die rohen Tofu Nudeln mit Gemüse. Keine Sorgen über den Tofu roh zu essen, es ist total gut.
Dann wirft in dem Sesamöl, Salz und weißen Pfeffer. Mischen Sie es gut zusammen und garnieren Sie mit geröstetem schwarz oder weiß Sesam.
Und das ist es! Servieren Sie es als Beilage oder als ersten Gang. Es ist eine große Schüssel für den Sommer.
COLD Tofusalat
- 1 Packung Tofu „Nudeln“
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten Streichhölzern
- 1 lange heiße grüne Paprika, in Scheiben geschnitten in lange, dünne Streifen
- 1 ½ Teelöffel Sesamöl
- Salz und weißer Pfeffer
- 1 TL geröstete Sesamsamen
- Beginnen Sie mit Ihren Schnitt Karotten und grünem Pfeffer in einigen siedendem Wasser eine Minute lang blanchiert. Entfernen Sie das Gemüse aus dem Topf und legen Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser Farbe und Knirschen zu bewahren.
- In einer Schüssel, fügen Sie die rohen Tofu Nudeln mit Gemüse. Werfen Sie im Sesamöl, Salz und weißen Pfeffer. Mischen Sie es gut zusammen und garnieren Sie mit geröstetem schwarz oder weiß Sesam.
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Ein Gericht, das ich gesucht habe und nicht im Web finden ist ein Salat aus Yuba, Senfkörnern und edamame. Es schmeckt wie es ein wenig geröstetes Sesamöl auf it..Would hat Sie haben, dass durch Zufall? Solch ein großer Salat mit einem Ihren tollen Suppen zu haben.
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