Karonda Pickle
- Zutaten für Karonda Pickle
- Karondas (Natal Plum) - 250 g
- Öl - 2 bsp
- Heeng (Asafoetida) - 2 Pinch
- Kurkuma Pulver - 2 TL
- Saunff (Fenchel) - 3 TL
- Gelbsenf - 3 TL
- Salz - 2 TL
- Red chilly Pulver - 1/2 TL
- Wie machen Karonda Pickle
Wash Karondas zweimal mit Wasser. Setzen Sie sie in einer Platte oder ein Sieb zu trocknen und Wasser abfließen. Nun schneiden diese Karondas in 2 Hälften, wenn sich eine schwarze Samen ist in jeder Karonda schneiden Sie es dann mit einem Messer.
Grind gelber Senf und Saunff zu einem groben Pulver zu machen.
Gießen Sie Öl in einer Pfanne und Hitze schalten Sie dann das Gas ab. Setzen Sie Heeng, Kurkuma, Salz und Karondas in heißem Öl. Fügen Sie auch Saunff Pulver, gelb Senfpulver und rotes kühles Pulver auf diese Karondas. dann richtig mischen. Karonda Pickle ist fertig. Füllen Sie diese Gurke in einem Glas- oder Kunststoffbehälter und zu speichern.
Wenn Sie die Gurke in der Sonne halten wollen, dann halten Sie den Behälter für 4-5 Tage draußen in der Sonne. Rühren Sie Gurke mit einem Löffel einmal täglich. Auch wenn Sie es nicht in der Lage sind, in der Sonne zu halten, rühren Sie jeden Tag Gurke. Karonda Stücke werden nach 4-5 Tagen weich werden. Nun fügen Sie Öl auf die Gurke genug, um es vollständig zu versenken.
Sie können einige Karonda Pickle herausnehmen und sie, wann immer Sie mögen bis zu 1 Jahr fühlen.
Karonda Pickle / Karonde ka Achar