Kartoffel-Pilz-Backen-Rezept, Meinerezepte
Zutaten
- 2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln (ca. 7 mittel)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Kochspray
- 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund Portobello Pilzkappen, in Scheiben geschnitten
- 3/4 Teelöffel Salz, geteilt
- 3/4 TL schwarzer Pfeffer, geteilt
- 1/4 Tasse fettfrei, weniger Natrium Hühnerbrühe
- 1 (15 Unzen) Behälters fettfreie Ricotta
- 1 (8-Unzen) Paket geschreddert Teil skim Mozzarella-Käse, geteilt
- 1 großes Eiweiß
- 1 (10 Unzen) Behälter gekühlt Licht Alfredo-Soße
- 1/4 Tasse gehackte frisches Basilikum
- 2 EL gehackte frische Oregano
Nährwert-Information
- Kalorien 231
- Fett 6,6 g
- Satfat 3.8g
- Protein 14,1 g
- Kohlenhydrate 28,2 g
- Cholesterin 29 mg
- Eisen 0,6 mg
- Natrium 507mg
- Caloriesfromfat 26%
- Fiber 2.2g
- Calcium 288 mg
- Kalorien 231
- Fett 6,6 g
- Satfat 3.8g
- Protein 14,1 g
- Kohlenhydrate 28,2 g
- Cholesterin 29 mg
- Eisen 0,6 mg
- Natrium 507mg
- Caloriesfromfat 26%
- Fiber 2.2g
- Calcium 288 mg
Wie man es macht
Öl in einer großen beschichteten Pfanne mit Kochspray über mittlere Hitze beschichtet. Zwiebel und Knoblauch; sauté 3 Minuten. In Scheiben geschnittene Champignons, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer; brät 5 Minuten oder bis sie weich sind. Brühe; 5 Minuten kochen, umrühren.
Während Pilz Mischung kocht, kombiniert Ricotta, 1 Tasse Mozzarella, und Eiklar in einer Schale; gut umrühren. Kombinieren Sie Alfredo Sauce, Basilikum und Oregano in einer anderen Schüssel; gut umrühren.
Kartoffeln schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Vereinbaren Hälfte Kartoffelscheiben in einer 13 x 9-Zoll-Backform mit Kochspray beschichtet ist; bestreichen und mit 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer 1/8 Teelöffel. Top mit der Hälfte der Pilzmischung. Die Hälfte der Ricotta Mischung gleichmäßig über Pilzschicht. Die Hälfte von Alfredo Sauce Mischung über Ricotta Schicht. Wiederholen Sie den Vorgang einmal, endend mit Alfredo Sauce Mischung. Mit Folie abdecken, beschichtet mit Kochspray. Backen bei 400 ° für 30 Minuten. Freilegen bestreichen und mit restlichen 1 Tasse Käse. Bake 15 Minuten oder bis der Käse schmilzt und Auflauf ist sprudelnd. Lassen Sie 10 Minuten stehen vor dem Servieren.
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