Knusprige Garnelen und Schweinefleisch Potstickers mit Chili-Soja-Dipp - Silvana - s Kitchen

Damals, als Jesaja zum ersten Mal vor mit Gluten-Intoleranz mehr als 10 Jahren diagnostiziert wurde, haben die Leute nicht einmal wissen, was „Gluten“ war. Erinnern Sie sich die Ära der Crumble-in-a-million-Stücke, trocken-as-Schmirgelpapier glutenfreies Brot? Okay, so was hat das mit potstickers zu tun? Oh, das ist richtig, sie nicht einmal existieren.

Fotografien von John Kernick

Die ersten paar Versuchen ergab einen Teig, der zusammen nicht halten würde. Die Lösung stellte sich heraus, glutenfreie süße Reismehl zu sein. Diese potstickers werden nicht an Ihren Stick pan-und sie sind köstlich. Jedes Mal, wenn ich sie machen, wie ich eine große Charge zu tun und einige für später einfrieren. Wenn Sie alle Schweinefleisch oder Garnelen bevorzugen, stellen Sie einfach das Rezept und verwenden entweder 1 Pfund Mett oder 1 Pfund Garnelen anstelle einer halben Pfund von jedem.

Wie für Feel Good Foods und Schicksal? Gerade Ende des vergangenen Jahres, begann ich mit ihnen zu arbeiten. Ich war froh, endlich zu treffen-und danken Gründer Vanessa und Tryg für Jesaja und Millionen von Menschen in ganz Amerika erstaunlich gut gewürzt Knödel, Eierbrötchen geben und jetzt, Empanadas und taquitos, die nur glutenfrei passieren werden.

FÜR DIE Dip-Sauce:

¼ Tasse süße glutenfreie Chilisauce Tasse

2 Teelöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamsamen

1 Teelöffel geriebener geschält frischen Ingwer

1 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten Runden

2 Esslöffel Canolaöl

Sprechen Sie die Garnelen-Füllung: In einer kleinen Schüssel, werfen zusammen den Kohl und Salz. Lassen Sie für etwa 10 Minuten verwelken, dann abtropfen lassen und drücken trocken. In einer mittelgroßen Schüssel das Kraut und die restlichen Zutaten. Im Kühlschrank lagern, bedeckt, bis zum Gebrauch.
Nehmen Sie den Knödel: In der Zwischenzeit in einem Nahrungsmittelprozessor verarbeitet Mehl und Salz. Wenn der Motor läuft, Strom langsam in das kochende Wasser, bis ein Teig entsteht. Teilen sich in 2 Stücke schneiden und in einem wieder verschließbaren Plastikbeutel. Arbeiten mit 1 Stück Teig zu einer Zeit auf einem Mehl bestäubten Stück Pergamentpapier und mit den Händen, rollt den Teig in ein Seil etwa ¾ Zoll im Durchmesser. Schneiden Sie in Runden über ¾-Zoll dick und Rückkehr in den wiederverschließbaren Beutel.
Arbeiten mit 1 Runde Teig zu einer Zeit und mit der Handfläche nach unten drückt sanft zu glätten. ein leicht bemehlten Nudelholz ausrollen einen Kreis um 1/16 Zoll Dicke zu bilden. Jeweils etwa 1 Esslöffel in der Mitte Füllen und, mit dem Finger, wet Hälfte des Randes mit Wasser. Falten den Teig über einen Halbmond zu bilden, und einklemmen oder Falte vollständig abzudichten. Auf einem Pergament ausgekleideten Backblech.
Machen Sie die Dip-Sauce: In einer kleinen Schüssel verrühren alle Zutaten.
Inzwischen mit in einer großen nonstick Bratpfanne dicht schließenden Deckel, erhitzt das Öl über mittlere Hitze bis heiß, aber nicht zu rauchen. In etwa der Hälfte der Knödel in die Pfanne und braten, bis knusprig und golden, ca. 3 Minuten. gießt vorsichtig in 1/3 Tasse Wasser in die Pfanne bedecken und sofort. Reduzieren Sie die Hitze auf Niedrig und Dampf gekocht, bis über etwa 12 Minuten. Entdecken Sie, schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch und kochen, bis das Wasser verdampft. Wiederholen Sie mit dem restlichen Knödel. Servieren mit der Dip-Sauce.

In Verbindung stehende Rezepte:

von silvananardone Ich habe so viel mehr realisiert als je zuvor, dass der Schlüssel zu einem glücklichen Leben ist es völlig zu leben - jeden Tag, jeden letzten bisschen Energie zu geben, auch wenn Sie denken, Sie haben nichts mehr übrig. Offenbar meine Kinder (und bester Freund seit der Geburt Wrens Chiara) bereits das wissen! ...

In Verbindung stehende Artikel

Zurück ◈ Weiter