Kochen mit Leyla Fa Gao Chinese Gedämpfter Kuchen
„In Hong Kong, dreht sich alles um Essen, und es war in meiner Familie nicht anders. In meiner Familie, jede Mahlzeit war wirklich ein Ereignis, und das ist etwas, was ich noch in der Nähe halten. Gleich nach dem wir eine Mahlzeit beendet, würde Dad mit uns besprechen was würden wir für unsere nächste Mahlzeit. "
. „Auch von meiner frühesten Jahren, ich mochte Menschen ernähren und teile mein Essen mit anderen habe ich privilegiert genug gewesen, in Hong Kong aufwachsen, leben in Malaysia, Australien, Kanada, und jetzt den Vereinigten Staaten, und ich habe viel gereist auf der ganzen Welt, das Abtasten der Köstlichkeiten. "
„In Hong Kong, das ist sehr berühmt und kommt in der Regel, wenn Sie Peking-Ente bestellen. Das Restaurant wird dann von der Ente drei Gerichte machen. Sie werden in der Regel die Haut (Peking-Ente) erhalten, die mit serviert wird.“
Fa Gao Chinese Gedämpfter Kuchen
Es ist wirklich wichtig, dass, wenn es kocht, es nach oben hin offen erscheint, wie es gesagt wird, dass der Kuchen „Lächeln“ auf ein gutes und erfolgreiches Jahr.
Fa Gao bedeutet „Kuchen, erweitert“. Fa bedeutet erweitern, während gao das Wort für „Kuchen“ in Mandarin ist. Fa bedeutet auch prosperierende oder reich zu werden, in einem anderen Zusammenhang; daher der chinesische Tasse Kuchen ist sehr beliebt und wird als Vermögen Kuchen gesehen.
Zutaten:
- 1 Tasse selbststeigendes Mehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Kokosmilch (die gute Qualität dicke Sachen)
- Wasser
Methode:
1. Sieve Mehl und brauner Zucker zusammen, helfen dieser Zucker Klumpen zu entfernen und gibt den Kuchen eine schöne, flauschige Textur.
2. Mischen Sie in Kokosmilch.
3. Fügen Sie genug Wasser, um Teig bandartige Konsistenz zu machen.
4. Gießen Sie in die vorbereitete Muffinform und Dampf auf hoch für 13 Minuten. (ANMERKUNG:. Öffnen Sie nicht den Deckel des Dampfers für die ersten 10 Minuten Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen „schmunzelt“ schön)
5. Lassen Sie in der Pfanne abkühlen lassen und dann entfernen. essen frisch, mit einer Mischung aus braunem Zucker und Kokosraspeln. Genießen!
Rezept Ausbeuten: 6 Portionen
(Das ist nicht mein eigenes Rezept aber ein guter, das ich versucht habe und es funktioniert sehr gut)
Geschrieben von Leyla Hur um 12:59 Uhr