Kohl Kimchi Rezept, koreanische Rezepte, PBS Lebensmittel
Zutaten
- 1 Kopf Chinakohl, in Scheiben geschnitten
- 8 Tassen Wasser
- 1 1/4 Tasse grobes Meersalz
- 1 extra große grüne Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 1 braune Zwiebel in Scheiben geschnitten
- eine halbe Rettich in Scheiben geschnitten
- Kimchi-Sauce
- 1/2 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL gehackter Knoblauch
- 2 EL gehackter Ingwer
- 1/2 koreanisches pear geriebenen
- 2/3 Tasse Korean Chili-Flocken
- 3 EL Sardellen oder Fischsoße
- 2 EL Zucker
- 2 Tassen Wasser
Richtungen
- Man löst das grobe Meersalz mit 8 Tassen Wasser in einer großen Schüssel (oder in der Spüle)
- Fügen Sie den geschnittenen Kohl und werfen mischen
- Genießen Sie den Kohl für mindestens 2-3 Stunden in der Salzwasserlösung, bis sie weich wird (Toss alle 30 Minuten)
- In einer anderen Schüssel, machen den Kimchi Sauce alle Zutaten durch die Kombination von
- Spülen Sie den Kohl, abtropfen lassen und quetschen Zugang Feuchtigkeit.
- Mischen Sie in Scheiben geschnittene Zwiebel, Rettich, grüne Zwiebeln und gesalzen Kohl mit Kimchi-Sauce
- Schmecken Sie und justieren Würzen von mehr Sardellensauce oder Zugabe von Zucker.
- Übertragen Kohl Kimchi in einem traditionellen Onggi Glas oder Tupperware
- Gießen 1/2 Tasse Wasser in die Mischschüssel, gibt ihm eine Verwirbelung und gießt die Flüssigkeit über die Kimchi.
- Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn in Raumtemperatur aus 36 Stunden gären
- Im Kühlschrank aufbewahren und dienen chille
Tipps / Techniken
Tipp: Kimchi vergärt besser und länger in einem traditionellen Onggi Glas. Im Alter von Kimchi ist am besten für die Herstellung von Kimchi Pfannkuchen und Suppen verwendet, so nicht werfen Kimchi weg, egal wie alt sie sind!
Hat diese Show abgesagt. Wird es mehr ??
Ziemlich sicher, dass Native Americans didn # 't Backpulver und Rapsöl haben.
In aller Ehrlichkeit ist es so viel besser in metrischen zu backen, und es ist nicht so schwer, überhaupt zu lernen. Dinge sind präziser und konsistenter aus. Alles, was Sie brauchen, ist eine digitale Waage.
Ich liebe, wie dies stellte sich heraus. Es # 's ein lecker, nahrhaft und Abfälle nichts! Dies wird meine Go-to-Rüben und Karotten in meinem CSA Box Rezepte sein. I # ist die Rübe Grün für Samstag Frühstück unter pochierten Eiern zu speichern.
Wie viel Geld die Bäcker pro Show machen.
Ja, sie sollten zuerst tatsächlich mit der Schokolade kombiniert werden und dann die trockenen Zutaten. Vielen Dank für das Fangen, wird diese Anweisung hinzufügen :)