Leberpastete ~ The Paleo Mom
Pastete ist eine meiner Lieblings-Möglichkeiten, Orgel Fleisch in meine Ernährung zu integrieren. Ich liebe es, auf Gurkenscheiben oder Sellerie zu verbreiten. Es gibt viele verschiedene Gewürze gibt für Pastete. Dies ist mein (es ist Autoimmun- Protokoll -friendly), die ich sehr genießen. Mein Rezept Nutzt Sherry oder Cognac (und Alkohol ist auf dem Autoimmun Protokoll beschränkt). Sie kochen, bis der Alkohol aus ausgebrannt, und weil es den Alkohol ist, dass das Problem mit Autoimmunerkrankungen ist, wird dies für die meisten Menschen in Ordnung sein.
Im Gegensatz zu einigen anderen Organfleischwürste und Aufstriche, Pasteten schmecken immer noch ein wenig wie Leber (der Geschmack ist gedämpft, aber es ist immer noch da). Wenn Sie eine Mild gewürzt Leber wie Hühnerleber oder Kalbsleber verwenden, wird der Geschmack maskiert besser durch die Würze (aber nicht vollständig). Ich benutze Gras gefüttert Rinderleber (die Sie aus dem US-Wellness Fleisch oder Tropical Traditions kaufen können), die einen stärkeren Geschmack hat, sondern hat auch ein besseres Fettprofil und ist in der Regel hohe Nährstoffdichte.
Ich mache auch in der Regel eine doppelte Charge und in eine Standard-Laibwanne gieße. Nach lassen die Aromen für ein paar Tage im Kühlschrank reifen, ich schneiden und Einzelportionen für Wochentag Mittagessen für mich einzufrieren.
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Rüben sind ein Wurzelgemüse, die eine große Bereicherung zu machen ...
Ich bin so aufgeregt, diesen besonderen kleinen Vorgeschmack zu teilen ...
Kürbiskuchen ist mein absoluter Favorit Fall Nachtisch. Es ist eins...
Ich nahm meine drei langweiligsten Klingen der Messerschärfer ...
Alaena Haber von Grazed - Begeisterte entwickelt, um das AIP Taco ...
Es gibt viele Leute da draußen, die Ihnen sagen, ...
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Reader-Interaktionen
Regina Chapman sagt
Ich kann nicht warten, bis morgen, wenn ich mehr davon essen kann :).
Alle Rezepte klingen großartig, aber ich wuchs Leber zu essen und meine Mutter würde nur kochen Leber, etwas Fett Fleisch (Speck), brät Zwiebel, Karotten in Öl oder Butter, mahlt Leber und Fleisch in einem feinen Fleischwolf, fügen Sie braten Gemüse, Salz und Pfeffer, Flüssigkeit, wo Leber und Fleisch wurde das Kochen nach Bedarf, im Kühlschrank lagern und genießen! Es ist wirklich gut und muss nicht Bündel Zutat und Zeit, um es zu machen. Es ist unmöglich, schlechte Leber Gericht zu machen! # 128521;
Ich habe ein paar Pfunde Gras gefüttert Rinderleber in der Tiefkühltruhe, die ich verwenden müssen. Liebe Ihr Rezept. Wie viele Portionen macht das?
Hallo hoffen, dass Sie ein schönes Wochenende gehabt. würde dies heute machen, aber dann das Lorbeerblatt bemerkt. normalerweise ist dies vor dem Essen entfernt. entfernen Sie das Blatt oder Sie mischen Sie es auch in den Mixer?
Vielen Dank! C
Ich habe gerade diese, so gut! Ich habe einige kleinere Modifikationen, weil ich mit Innereien noch zurückhaltend bin. Ich habe es mit 2 Zwiebeln statt einem, einen Teelöffel Koriandersamen gegeben und Leber, die verwenden Kalb Speck, Butter und Sherry. Serviert mit Kapern auf, göttlich! Es war meine erste Erfahrung mit Sherry und bin angenehm überrascht. Ach ja, habe ich auch noch ein paar gekochte Eier auf die Mischung in den Mixer geben, wie Sie es für jüdische gehackte Leber. Es scheint milder mit den Eiern. Danke für das Rezept weg von zu arbeiten. Liebe es!
Ich habe dies für meinen Mann für Snacks zu essen. Ich bin zimperlich Leber so gerade ein Baby Geschmack hat und OMG es war sooo gut.
Ich verwenden Hühnerleber, Seite Schweinefett, Schnittlauch anstelle von Zwiebeln, Cognac, und keine Keule (weil ich nicht habe).
Letzte Nacht stelle ich es mit zwei anderen Paaren für ein Abendessen als Vorspeise aus. Eine Person sagte, er nicht in der Leber nicht mochte, würde ein anderer es nicht versuchen überhaupt, aber die anderen beiden wurden verschlang es bis zusammen mit mir und meinem Mann. Ich liebte es auf Granny Smith Apfelscheiben (zu AIP freundlich), aber hatte einige Samis Brot Toast Punkte für die andere festgelegt.
Trotzdem, vielen Dank für ein tolles Rezept. Ich bin jetzt ein Konvertit, wenn nicht an Leber, zumindest zu Leberpastete.
Heather Ramsey sagt
Ich habe noch nie ein Fan von Rinderleber gewesen. Ich habe Pastete mit Hühnerleber hergestellt und liebte das. dieses Rezept der Hoffnung wird mich bekehrt machen. # 128578;
Wie lange hält diese Pastete im Gefrierschrank? Der Versuch, wie viel Leber, um herauszufinden, zu kaufen. Mein Mann mag Leber, so dass, wenn ich das nicht mag wird es noch gefressen.
Ich habe dies am Montag, und es hat abschreckende gewesen. Ich portionierte es einfach und wickelte ihn in dem Gefrierschrank zu setzen, wobei ein Teil für das Frühstück im Kühlschrank gelassen. Ich schmeckte das wenig, das auf das Pergamentpapier stecken geblieben war und es schmeckt super! Ich verwenden Hühnerleber, Apfelessig und machte das boo-boo von nativem Olivenöl extra, anstatt Kokosöl (als ich merkte, ich geriet in Panik und dachte, es wäre ruiniert werden!) ... ..und es kam perfekt aus! Ich benutzte auch Pergamentpapier anstatt Wrap klammern die Pfanne an die Leitung und die obere Abdeckung, die wirklich gut funktioniert. Dies ist auf jeden Fall ein echtes Juwel!
Hallo Victoria! Wurde das ACV anstelle von Alkohol verwendet?