Lemon Vanilla Cupcakes

1/2 Tasse (120 Gramm), Butter, Raumtemperatur
Hinweis: Ich benutze keine ungesalzene Butter, wenn ich backen. Sie können aber natürlich ungesalzene Butter verwenden, wenn Sie bevorzugen. (Fügen Sie einfach 1/4 TL Salz zum Rezept)
3/4 Tasse (135 Gramm), Kristallzucker
3 Eier
Samen von 1 Vanilleschote
Zest von 1 großer Zitrone
1 1/2 Tassen (200 Gramm) Allzweckmehl
2 TL Backpulver
1/4 Tasse (60 ml) Milch oder Sahne, Raumtemperatur
12 Cup Muffin pan
12 Kuchenpapierförmchen

Backofen auf 350 F (175 C) Verwenden Sie den Lüfter nicht.
In einer Schüssel mischen Mehl und Backpulver mit einem Schneebesen und beiseite stellen.
Creme der folgende: Butter, Weißzucker, Eier, Vanillemark und die Zitronenschale. Mit der Hand oder Küchenmixer. Creme, bis alles gut vermischt ist. Schabt die Seiten der Schale nach unten, wenn nötig.
Sift in der Hälfte der Mehlmischung und mischen, gerade bis kombiniert. Dann fügen Sie die Milch und gibt dem Teig eine schnelle Mischung, bevor Sie den letzten Teil der Mehlmischung hinzugefügt wird. Geben Sie den Teig eine Endmischung, bis er glatt ist.
Füllen Sie das Kuchenpapier Fälle 3/4 mit der Zitrone Vanille Teig und backen die kleinen Kuchen in der middel des Ofens für ca. 20-25 Minuten. Denken Sie daran, mit einem Kuchen-Tester / Zahnstocher zu überprüfen, um zu sehen, ob die kleinen Kuchen fertig sind.
Übertragen Sie die kleine Kuchen aus der Pfanne auf einem Kühlregal und lassen Sie sie abkühlen comepletely, bevor Sie bereifen.

Sie sind am besten frisch gebackene können aber für zwei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.