Machen Khoya (Mawa
In meiner Kindheit, während der Abendzeit, wann immer Vater und ich zu einigen Restaurants sind das erste, was wir bestellen, ist ‚Paal Halwa‘ (Milk Fudge). Ich spreche von Milch Halwa, vor allem von Madurai ‚DelhiWala‘ Süßigkeiten. Wenn es um die Menge und die Kosten dieser paal halwa kommt, sind sie völlig im Widerspruch. Also werden wir nur ein paar Gramm dieser Milch süß und genießen Sie es im Restaurant bestellen. Wenn unsere Familie zu einige Restaurants für das Mittagessen, nach dem Essen, Vater und ich bestellen für ‚Paal Pasandhi‘ (Schichten von Dickmilch-Feststoffen in gezuckerter Kondensmilch getränkt). Jedes Mal, wenn meine Tante uns besucht, bekommt sie ‚Milk Cakes‘ aus diesem Shop in Trichy - ‚Archana Sweets‘. Wenn dieses Feld von Milch-Kuchen geöffnet wird, holen wir die Kuchen wie hungrige Krähen das ganze Feld zu leeren. Jedes Mal, wenn Jeevs besucht Srivilliputtur bekommt er ein großes Paket von frischer Paal kowa (gezuckert Milch khoya). Okay, was ich wollte in diesem Absatz verleihen ist, dass - wir sind ein großer Fan von jedem süß aus kondensiert oder verfestigt Milch, weil wir Deshis # 128578;
Wenn man die indischen Süßigkeiten aus Milch, Liste unten beginnt, ist sicher, sie sitzen würde die Liste für Stunden eingeben. So viele Sorten von Desserts (die sogar einen Serienkiller machen sie zu ergeben) werden mit Milchprodukten in Indien. Sei es die Rasagullas, die zwischen gesüßt khoya oder dem jamuns eingeschlossen sind, die dick-sweet-mawa in ihrem dunkelen glamourösen Körper verstecken ..., wenn ich diese Jungs sehe in jedem Süßwarengeschäft zur Schau ich buchstäblich sabbern. Khoya / Mawa (Kova in tamilischer Sprache) - - Alle diese Milch Süßigkeiten und Desserts, warum auch viele indische Currys, die reich und cremig sind, werden durch das Hinzufügen dieses Milchprodukt hergestellt, die durch Milch auf bestimmte Konsistenz Kondensieren von der Rezeptur abhängig gemacht werden.
Rezept für diesen Khoya / Mawa ist nur ein Motto - ‚Milch erhitzt, unter häufigem Rühren, bis sie dick werden‘. Aber Sie Jungs wissen, dass ich nicht weiß, crisply jedes Rezept zu schreiben. Ich füge Details nach Details selbst für die einfachsten Rezepte und sie wie ein ‚Juggernaut‘ klingen lassen. Ich denke, ich werde nicht in der Lage sein, diese zu ändern (gut? Schlecht?) Gewohnheit von mir. Das khoya Rezept, das ich hier geschrieben habe, ist eher ein fester khoya. Das bedeutet ... bereit sein Khoya jamuns mit mir zu machen.
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Schritt 1.
Nehmen Sie die 5 Tassen Milch in einem schweren Boden breiten Mund Gefäß. In mittlerer Hitze bringt (dauert 10 Minuten) zu kochen [Bleiben Sie neben dem Ofen und wachsam sein, wenn Sie mit mittlerer Hitze arbeiten. Wenn Sie einen Nicht-Stick Schiff Sie da Milch verwenden können, werden in späteren Phasen des Kochens versengen.]
Jungs, würden Sie das Rezept etwas dagegen zu teilen?
3ts [Tipps | Tricks | Taktik und Secrets] hinter indischen Desserts und Curries
Als ich diesen Beitrag komponierte erinnerte ich mich, wie ich auf dem Herd während meiner Kindheit absichtlich über die kochende Milch zu vergessen. Treffen Sie den Topf Milch nach einer halben Stunde des Kochens, erhalten Sie gelb gefärbt dick Kondensmilch. Kompensieren den Verlust von Milch durch Zugabe von Zucker, dann Löffel und genießen. Yummmmm.
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Liebe Leserinnen und Leser,
Sicher schmeckt das Rezept weit groß als die gezeigten Bilder. Um Ihnen den Prozess zeigen das Rezept bei der Herstellung mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Sie das Ergebnis der Rezepte zu zeigen, mit ein paar coole Fotos, verbringe ich sehr viel Zeit in sie zu fotografieren, ohne das Essen zu kümmern immer trocken oder schlaff oder nicht -so-hot-genug für uns (oder manchmal zu essen, ohne zu kümmern, dass wir hungrig sind :)
PREP Zeit: 15 minCOOK Zeit: 1 h 30 minTOTAL Zeit: 1 h 45 minDIFFICULTY: easyRECIPE //////. Ist es ?? ... nicht einfach zu mir Meenakshi! # 128521; # 128578;
Bitte senden Sie 400grams von khoya in UPS! # 128578;
# 128578; Ich definiere ‚Easy‘ von Prozess und nicht durch die Zeit. Nehmen Sie es einfach Mahi.
Senden Sie nicht nur khoya, aber einige Milch Süßigkeiten zu. Sammeln Sie sich von dem USV Typ. Wenn es nicht geliefert wird, bezweifeln die UPS Kerl # 128512; # 128539;
என்னதான் சொல்லுங்க, ஒண்ணரை மணி நேரம் அடுப்பு பக்கத்திலயே நின்னு பாலைக் கிண்ட கொஞ்சம் தாராளமாப் பொறுமை வேணும் மீனாக்ஷி. )))
// Wenn es nicht geliefert wird, bezweifeln die UPS Kerl # 128512; : P // Sure..I wissen Sie, ein aufrichtiger Schüler sind und dass Sie werden, was immer sagen Sie! # 128539;
Außerdem gibt es eine andere chance..even, wenn die UPS Kerl das Paket liefert, einige meiner Nachbarn (!) Könnte es stehlen, Schnüffeln das Aroma aus dem Paket, sehen Sie. # 128512;
Kein Mahi, ist die Gesamtzeit 1.45, in der 15 Minuten Zeit stehen nach dem khoya so dass es auf Raumtemperatur zu bringen. Sie stehen müssen nicht in der Nähe des Ofens für die ganze 1.30 Uhr # 128578; Sie sollten nur in der Nähe der Herd stehen, wenn Sie mit mittelhoher arbeiten und doppelt wachsam sein erst nach Erreichen des Schrittes 4 - die 30 Minuten. In der Tat, überprüfte ich meine Mails, habe meine Wäsche, gebügelt 1 Hose-Shirt-Set und durchsucht auch während machen diese khoya / Khoa # 128512; Meine einzige Sorge war Gas Energie, die aufgewendet wurde.
Sehr schön erklärt Rezept. In Indien, dachten wir nie Khoya machen, wie es in jedem Süßwarengeschäft leicht verfügbar war. Aber nach kommen nach Dubai. Ich habe begonnen, auch khoya die gleiche Art und Weise zu machen. Khoya ist die Seele unserer indischen Süßigkeiten. Ich freue mich dich zu kennen.
Thnak Sie für das Teilen!
Ich kann nicht Khoya in Frankreich finden, damit ich es zu tun habe, und ich werde meinen ersten Versuch mit Ihnen Rezepte # 128578;
Ich lasse Sie wissen, ob es für mich gearbeitet.