Maddur Vada
Sie sind so einfach zusammen zu stellen. Sie müssen nur eine Handvoll Zutaten und Sie sind im Geschäft. Diese Vada ist ein Spezialfutter aus karnataka und ernsthaft süchtig, wenn sie mit Kokos-Chutney hatte. Mit nicht mehr verzögern off gehen Sie zum Rezept.
Vorbereitungszeit. 10 Minuten
Ruhezeit. 10 Minuten
Kochzeit. 1 bis 2 Minuten für jede Charge Frittieren
Macht. 12 bis 13 Vada
Rezept-Quelle. Vahrehvah.com
All Purpose Flour / Maida - 1 Tasse
Sooji / Rawa / Griess - 1/2 Tasse
Reismehl / Arisi Mavu - 1/2 Tasse
Salz nach Geschmack
Zwiebel - 1 kleine fein gehackt
Ginger - 1 TL fein gehackt
Green Chilli - 1 fein fein gehackt
Curryblätter - 1 Spring fein gehackt
Korianderblätter / Cilantro - 2 tblspn fein gehackt
Wasser - 2 tblspn oder nach Bedarf
Öl - 2 tblspn + zum Frittieren
Nehmen Sie Mehl, sooji, Reismehl, Salz in eine Schüssel geben. Drizzle in 2 tblspn von Öl und bröckeln sie mit den Händen, so dass es eine bröckeln ähnelt.
Jetzt in Zwiebeln, grünem Chili, Curryblätter, Korianderblätter, Ingwer und gut mischen.
gießen jetzt in etwas Wasser und machen in einem festen Teig.
Lassen Sie den Teig ruhen für 10 Minuten. Jetzt werden die Zwiebeln etwas Wasser auszuwaschen und der Teig muss etwas weicher geworden sind.
Den Teig in gleiche Kugeln. Flatten die Kugeln mit den Händen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Öl zum Frittieren. Braten diese vada in mittlerer Hitze Öl, bis sie golden drehen.