Malai kulfi, Wie malai kulfi zu machen, vahrehvah
Ein süßes indisches Eis aus Milch, Zucker, Kardamom und mit oder ohne Trockenfrüchte an warmen Sommerabenden.
Zutaten
- → Milk - 1000 ml.
- → Kardamom Pulver - 1/4 Teelöffel.
- → Sugar - 1/2 Tasse.
- 1 Prise - Saffron →.
- → Schlagsahne - 1 EL.
Richtungen
Im Gegensatz zu westlichen Eis, kulfi nicht gepeitscht, eine feste, dicke gefrorene Delikatesse viel wie herkömmliche Vanillesoße basiert Eis produziert. Daher ist es in der Regel als eine einzigartige Gruppe von gefrorener Milchbasis süß angesehen. Wegen seiner Dicke, kulfi erfordert einen längeren Zeitraum zu schmelzen als westliches Eis.
Es verfügt über einen einzigartigen Geschmack wegen Karamelisierung von Lactose und Zucker während des sehr langen Garvorgang. Die semi-kondensierte Mischung wird in dichten abgedeckt Formen eingefroren werden, die in Eis eingetaucht werden dann mit Salz kombiniert, um die Gefrierverfahren zu beschleunigen. Das Eis und Salzgemisch, sowie seine eingetaucht kulfi Gießformen wird in Tontöpfen oder matkas setzen, die durch die äußere Wärme liefern isolierend und das Schmelzen des Eises verringern.
Kulfi gut auf diese Weise hergestellt wird, im Allgemeinen als ‚Matka Kulfi‘ bekannt. Kulfi, also durch langsames Einfrieren hergestellt, bietet auch eine exklusive schlanke Mund das Gefühl, dass ohne Wasser Kristallisation ist. Um diesen Grund kulfi zu machen, ein grobes Pulver aus Pistazien schaffen und halten beiseite.
Mischen Sie alle der übrig gebliebenen Materialien kollektiv und fügen einige pista Pulver zu der gemischten Mischung und setzte in der Schale oder in kulfi Formen wenn zugänglich. Fügen Sie Safran und pista Pulver zum Garnieren und friert es etwa 5-6 Stunden. Das köstliche kulfi ist nur etwa gekühlt angeboten werden. Diese leckere kulfi bei hausgemachten bereiten und Ihre Lieben bieten. Selbst gemachte kulfi die sind wirklich hygienisch und gesund.
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