Mangú - Rezept - Video (Dominikanische Mashed Plantains)
Mangú ist die bekannteste und repräsentativste Gericht des Dominikaner Frühstück, das Sie sicherlich versuchen sollte.
Mangú (Mashed Plantains) ist einer der Dominikanerlieblingsspeisen, und doch manchmal hören wir, dass ‚el platano embrutece‘. Es bedeutet, dass der Verzehr von Bananen mit geistiger Minderwertigkeit verbunden ist. Die beliebte Erweiterung dieses Mythos ist, dass Kinder, die Corn Flakes essen sind intelligenter als diejenigen, die Mangú essen.
Könnte das wahr sein? Was verbirgt sich hinter diesem Wort? Um ehrlich zu sein, ich glaube, ich schon die Antwort auf die Frage wusste, als ich zum ersten Mal über diesen Glauben kam, aber ich dachte, dass ich auf jeden Fall in sie aussehen würde.
Nach meinen Recherchen, plantains ernährungsphysiologisch vorteilhaft sind, haben sie mehr als das Zwanzigfache der Menge an Vitamin A, etwa dreimal die Vitamin C, die doppelte Magnesium, und fast die doppelte Kalium als eine Banane. Sehr wenig Fett und Natrium, sie sind cholesterinfrei und eine gute Quelle für Ballaststoffe bieten. Eine halbe Tasse gekochten Scheiben enthält etwa 89 Kalorien. Nicht so schlecht klingen, nicht wahr?
Ich sah die Nährwertangaben für die bekannteste Marke von Corn Flakes, aber nicht aus den Augen verlieren, dass für die Dominikaner, Corn Flakes (ausgesprochen ‚conflé‘) für jede Frühstückszerealien das generische Wort ist, von denen viele sind junkier als Standard corn Flakes, mit noch mehr Zucker und künstliche Farbstoffe.
In beiden Fällen hängt es auch ab, wie Sie die Wegerich essen oder die Cornflakes. Die meisten Kinder essen Cornflakes mit etwas Zucker und etwas Milch. Plantains zum Frühstück wird in der Regel als Mangú gegessen. das beinhaltet Kochen die plantains und sie mit etwas Salz und Öl Maischen. Begleitet von frittierten Käse oder Salami. Ein wenig schwer auf dem System, vielleicht, aber nahrhaft genug. Es hängt auch davon ab, wie eintönig Ihre Ernährung ist. Wenn Sie essen wenig anderes als plantains ist es nicht so vorteilhaft, wie eine abwechslungsreiche Ernährung, die plantains enthält.
Es ist ein soziokulturelles Element hier und das ist wahrscheinlich, wo der Mythos stammt. Mangú ist ein traditionelles Dominikaner Frühstück im campo gegessen und in ärmeren Häusern. Familien, die Corn Flakes sind auch die Art von Menschen leisten können, die ihre Kinder auf Privatschulen schicken. Having said that, ich habe noch ein Mittelklasse oder sogar eine Oberschicht Dominikaner, der auf Mangú schaut gerecht zu werden.
Das ist eines der Dinge, die ich über das Land lieben: trotz Sprüche wie ‚el platano embrutece‘ Dominikaner immer noch sehr stolz und dankbar für ihre traditionelle Küche, und sind darüber nicht vollständig mit ausländischen Ersatz zu ersetzen.
Was ist Mangú?
Mangú (Mashed plantains) zählt zu den bekanntesten und repräsentativsten Gerichte der Dominikaner Küche. Es könnte wahrscheinlich Dominikaner Amts Frühstück Dish genannt werden, ein Muss versuchen, für die unsere Küche zu probieren. Erfahren Sie, wie mit diesem einfachen Schritt für Schritt Rezept machen Mangú.