Masoor ki-Chutney für Dosa, vegetarische indische Rezepte
Masoor ki-Chutney ist eine leckere Beilage für Dosa. Es ist ein Hyderabadi spezielles Rezept. Masur dal wird auch als rote Linsen oder ägyptischen Linsen genannt. Dieses Chutney nutzt Masur dal als Hauptbestandteil und daher auch der Name masoor ki-Chutney oder Masur dal ki Chutney. Dieses Gericht ist in den meisten der Andhra Häuser in regelmäßigen Abständen hergestellt und zusammen mit Dosa, dibba Dosa oder mit Pesarattu serviert.
Verfahren nach masoor ki-Chutney Herstellung ist sehr einfach. Ich habe gewaschen und geröstet die dal und dies gab ein schönes Aroma auf das Chutney. Das Rösten von dal und Gewürzen ist ein sehr wichtiger Schritt in diesem Chutney. Die dal sollte gebraten werden, bis es eine schöne goldene Farbe bekommt. Ich habe separat dal und Gewürzen gebraten, aber Sie können beide zusammen rösten.
Chutney ist ein indisches Gericht, das als Beilage zu Speisen wie idli, dosa und upma serviert wird. Chutney ist mit fast jedem Element wie Pakoda, Vada, bajji, bonda serviert und sogar mit Reis.
Es gibt eine andere Version von masoor ki-Chutney, die in Assam hergestellt wird, in dem die dal zu einem Potli hinzugefügt wird, und zusammen mit Reis gekocht. Dies wird dann püriert gut zusammen mit Gewürzen. seine bis auf einige der Gewürze.
Serve masoor ki-Chutney mit Dosa oder Pesarattu.
masoor ki-Chutney Rezept - Zutaten
- Öl - 1 Teelöffel
- Curryblätter - 1 Zweig
- Senfkörner - 1/2 Teelöffel
- trockene rote Chili - 1
- Asafoetida Pulver / Hing - eine Prise
Wie man masoor ki-Chutney machen
Masoor ki-Chutney - Schritt für Schritt Bilder
