Meethi Saunth Ki Chutney Rezept - Sonth Chutney Rezept, Indian Good Food
Meethi Saunth Ki Chutney Rezept - Sonth Chutney Rezept
Süße Sonth Chutney ist süß trocken Mango-Chutney mit Ingwer Trockenpulver gewürzt. Diese spezielle Chutney ist berühmt in Nordindien und kann mit fast jeder Delikatesse serviert werden. Dieses süße und verlockend Chutney wird oft in chaats wie dahi bhallas, papdi chaat, Dahi Vada chaat, aloo tikki chaat und so weiter verwendet.
Die Herbheit der trockenen Mango ist ausgewogen mit der Süße von Zucker und Datteln und Ingwerpulver und rote kühle Pulver gibt es einen milden heißen Geschmack. Wir haben bereits die eine andere Version dieses süßen Chutney mit trockenem Mangopulver. Folgen Sie dieser einfach und einfaches Rezept für einen perfekten süß Sonth Chutney bei Ihnen zu Hause mit Schritt-für-Schritt-Fotos und dienen mit jedem Rezept zusammen. Genießen!
Spülen Sie die trockene Mango chunks gründlich mit Wasser und Drain von ihm um das überschüssige Wasser aus. Danach taucht vollständig in Wasser einweichen und es für 5-6 Stunden.
Slit ein Datum und entsorgen ihren Samen. Danach, schneiden sie in dünne Stücke. In ähnlicher Weise schneiden Sie den Rest der Daten.
Ziehen Sie die grüne Kardamom und zerquetschen ihre Samen in einem Mörser Stößel.
Platzieren einen Stahlbehälter auf Flamme und fügt getränkten getrocknete Mango in sie zusammen mit seinem Wasser. 1 mehr Tasse Wasser hinein. Decken Sie den Behälter und lassen Sie die Mango Stücke kochen, bis sie weich machen. Halten Sie die Flamme auf dem Medium. Versuchen Sie es später.
Nach 12 bis 15 Minuten, nehmen Sie den Deckel ab. Um zu überprüfen, drücken Sie eine Mango Chunk entweder mit Spachtel oder heben ein Stück mit Spachtel und drücken Sie ihn zwischen den Fingern. Jetzt die Flamme auszuschalten. Lassen Sie es vollständig abkühlen lassen.
Sobald die Mischung vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie den harten Teil der Mango. Nehmen Sie seinen Zellstoff aus und entsorgen ihren festen Teil. Halten Sie tun dies, bis nur noch der Zellstoff bleibt im Behälter. Dann Maische der Pulpe mit der Hand.
setzt nun die gekochten Mangostückchen in einen Mixbecher zusammen mit ½ Tasse Wasser. Churn es zu einer feinen Paste zu schleifen.
Wenn die getrocknete Mango Paste vollständig geschliffen wird, überträgt es auf einem Sieb über eine Schüssel gegeben zusammen mit ½ Tasse Wasser. Stamm, der die Mischung in eine Schüssel. Entsorgen der Faser.
Übertragen Sie die Pulpe in einem Gefäß. Schalten Sie die Flamme. Jetzt Zucker in das Gefäß hinzufügen zusammen mit roten chilly Pulver, schwarzes Salz, Salz, Kümmel Pulver und Garam Masala. Mischen Sie alles wirklich gut.
Fügen Sie weitere Rosinen, Dattelpalme und Ingwerpulver in die Mischung. Mischen Sie alle Zutaten wirklich gut. Halten Sie die Chutney Mischung in einem regelmäßigen Intervall von 2 Minuten gerührt.
Nach einer Weile hat Chutney dick geworden. Wenn Sie möchten, dann können Sie ihre Konsistenz überprüfen, indem sie zwischen den Fingern klebt. Es sollte klebrige Konsistenz hat. Schalten Sie die Flamme aus und fügen grüne Kardamompulver drin. Mischen Sie es wirklich gut.
Süße saunth Chutney ist jetzt fertig. Bringen Sie es in eine Schüssel geben.
Servieren Sie diese spritzig und Finger leckt süß saunth Chutney auf der Spitze Dahi Vada oder zusammen mit jedem Snack. Bewahren Sie dieses Chutney in einem Behälter und verwenden Sie es für 6 Monate. Genießen!
- Wenn Sie Termine nicht, dann haben Sie die trockenen Termine für 5-6 Stunden einweichen und nutzen.
- Sie können Ingwerpulver mit Ingwerpaste ersetzen. In 2 TL Ingwerpaste oder fein gerieben 2-Zoll-Schlagstock hinein.
- Wenn das Chutney dick schaltet sich nach einigen Tagen gespeichert werden dann Wasser hinzufügen und sie machen und servieren.