Microleaf oder Sprießen Adzuki Bohnen-Samen
Adzuki Bohnen gedacht werden, in China stammen, und sind in der asiatischen Küche geschätzt, werden sie in süßen und salzigen Anwendungen verwendet und oft für festliche und Fest Speisen verwendet. Diese dunklen roten Bohnen sind relativ klein, mit einem markanten weißen Grat auf einer Seite. Sie kochen schnell und sind leichter verdaulich als viele andere Bohnen.
Die häufigste Verwendung von Adzuki-Bohnen in asiatischer Küche - vor allem Japanisch - ist in süßen Getränken, Dessert Suppen und verschiedene Brötchen und Gebäck mit gesüßter roter Bohnenpaste gefüllten. Westliche Küche hat die Adzukibohne am häufigsten in der wohlschmeckenden Anwendungen eingesetzt, wie Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Burritos. Adzuki Bohnen sind hervorragend in vegane Gerichte, wie ihre Textur herzhaft und etwas „Fleisch-like“. Adzuki Bohnen sind auch sehr lecker, wenn durchnässt und links sprießen - azuki Bohnensprossen sind knusprig und absolut köstlich in Salaten, rühren Pommes und Wraps.
Adzuki Bohnen, wie alle Hülsenfrüchte, sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle. Sie sind eine gute Quelle für Magnesium, Kalium, Eisen, Zink Kupfer, Mangan und B-Vitamine. Als High-Kalium, können sie natriumarme Lebensmittel helfen, den Blutdruck und wirkt als natürlicher Diuretikum zu reduzieren. Wenn mit Körnern kombiniert, liefern Bohnen qualitativ hochwertiges Protein, das eine gesunde Alternative zu Fleisch oder anderem tierischen Protein zur Verfügung stellt.
In Japan Adzukibohnen ist bekannt für ihre heilenden Eigenschaften bekannt und werden verwendet, um Nieren- und Blasenfunktion zu unterstützen. Gillian McKeith ist ein großer Fan der Adzukibohne und bezeichnet sie als die Bohne ‚Gewichtsverlust‘, wie es kalorienarm und Fett ist aber hoch an Nährstoffen.
Wie wachsen Sprießen Seeds:
Die Samen werden nur Pflanzen passieren warten; trocknen sie in einem inaktiven Zustand sind und nur noch Wasser und Licht ein lebendes Wesen zu werden. Samen keimt am schnellsten in einem warmen Licht luftigen Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung, bei einer Umgebungstemperatur von 18 bis 22 ° C (65 bis 72 ° F), der so ziemlich der Zustand der meisten Küchen ist. Alles, was Sie brauchen, ist ein großes mit einem Schraubdeckel und Wasser Glas.
Sie können einen Zweck gemacht Keimgerät verwenden, gibt es viele preiswerte Typen zur Verfügung, oder Sie können Ihre eigenen durch Einstechen den Deckel eines breiten Mund Glas machen zu Drainagelöchern oder Sicherung ein Quadrat von Musselin über die Oberseite des Glases mit einem elastischen Band zu machen . Viele der Sprossen können einfach auf Watte oder Küchentuch angebaut werden, denken Sie daran, wenn Sie ein Kind waren - ein Eierkarton, gefüllt mit Watte und - Bingo! - Senf und Kresse liegt bei Ihnen innerhalb von zehn Tagen.
Hinweis: Brassicas zu schweben neigen. Versuchen Sie, diese sinken, die sie tun, indem Sie klopfen mit den Fingern nach unten. Die meisten dieser schwimmenden Samen während der Stunden sinken sie Einweichen werden.
Greening:
wenn Sie am vierten Tag habe halten sie vom Licht weg, so dass sie in etwas Licht bewegen. Vermeiden Sie direkte Sonne, wie sie Ihre Sprösslinge kochen kann. Indirektes Sonnenlicht ist am besten, aber Sie werden staunen, wie wenig Licht Sprossen erfordern grün begeistert sein.
Weiter spülen und alle 8 bis 12 Stunden ablaufen lassen.
Dies ist, wo Ihre Sprösslinge ihre wachsende tun. Ihre Sprösslinge werden während Tag 5 oder 6 Mehrheit erfolgen wird offen Blätter haben, die grün sind, wenn man sie dem Licht ausgesetzt.
Diese wunderbaren kleinen Brassica-Pflanzen haben eine einzigartige Wurzelstruktur. Brassicas werden mikroskopisch kleine Wurzeln zeigen, um den Tag beginnen 3. Sie Wurzelhaare und am sichtbarsten sind kurz vor dem Spülen, wenn die Sprossen sind am trockensten genannt werden. Wenn Sie die Wurzelhaare spülen wird wieder gegen die Hauptwurzel kollabieren. Viele Leute machen den Fehler zu denken, diese Wurzelhaare sind Schimmel, aber sie sind nicht
De-Hull:
Vor der endgültigen Spülen Sie die Samenhülsen entfernen. Brassica sprießen Rümpfe sind recht groß (bezogen auf den Samen und Spross), und sie halten viel Wasser (was dramatisch die Haltbarkeit Ihrer Sprösslinge verringern kann), können wir sie so entfernen
Übertragen Sie die Sprossen zu einem großen (mindestens 3 bis 4-fache des Volumens des Keimgerät) Topf oder Schale füllen mit kaltem Wasser, lösen Sie die sprießen Masse und rühren mit der Hand. Skim die Rümpfe von der Oberfläche. Bringen Sie die Sprossen auf Ihr Keimgerät für ihre spülen und abtropfen lassen. Ihre Sprösslinge werden durchgeführt, 8 bis 12 Stunden nach dem letzten Spülgang.
Ernte:
Nach der de-Schälung und dem letzten Spülgang, abtropfen lassen sehr gründlich und lassen Sie die Sprossen ein wenig trocken. Wenn wir die Oberflächenfeuchtigkeit der Röschen minimieren sie speichern viel besser in der Kältetechnik, also entweder lassen Sie sie für 8 bis 12 Stunden sitzen oder eine Salatschleuder verwenden, um die Sprossen nach dem letzten Spülgang zu trocknen und die letzten 8 bis 12 Stunden Wartezeit überspringen, anstatt gehen direkt an Kühlung.
Kalt stellen:
Übertragen Sie die sprießen Ernten auf einen Plastikbeutel oder den versiegelten Behälter Ihrer Wahl.
Herkunft:
Adzuki Bohnen sind eine Bohne eine Sorte von Menschen geschaffen sind sie nicht in der Wildnis gefunden. Sie wurden wahrscheinlich in China entwickelt und wurden in Japan um 1000 eingeführt.