Moong dal Dosa Rezept, wie moong dal Dosa Rezept machen
Moong dal Dosa kann auch als moong sabut oder grün Gramm in Englisch genannt mit ganzen moong gemacht werden. Es kann auch mit Split und gehäutet Mung dal gemacht werden, die in der Farbe gelb, die wir verwenden, um moong dal braten zu machen.
Das Rezept in diesem Beitrag geteilt wird von dal gemacht, so kann sofort mit nur einer Einweichzeit von 15 bis 30 Minuten durchgeführt werden. Sie werden diese knusprigen dosas am Ende machen, die zu einem Kegel gefaltet werden können, wie man auf dem Bild zu sehen. Einweichen für ein wenig länger könnte die dosas weniger knusprig machen, so dass Sie ein paar Esslöffel Reis oder Reismehl die Knusprigkeit behalten können.
Um moong dal Dosa mit grünen Gramm zu machen oder moong sabut, lesen Sie meinen Beitrag auf andhra Pesarattu.
Moong dal Dosa mit Ingwer-Chutney oder Tomaten-Chutney oder Ingwer Gurke serviert. kann aber auch mit Kokos-Chutney oder einem anderen Chutney serviert werden.
Schritte auf, wie moong dal Dosa oder Instant Pesarattu machen
1. Waschen und dal für 15 bis 30 Minuten einwirken lassen. Mahlt das moong dal mit Ingwer, Salz, Paprikas, Kümmel und Wasser nach Bedarf. Der Teig muss glatt sein und die Konsistenz soll die von Dosa Teig ähnlich sein. Wenn Sie die Pesarattu sein knusprig wollen, fügen Sie nicht Wasser auf den Teig nach dem Schleifen zu beenden. Bringt es die richtige Konsistenz, während Sie schleifen.
finden komplettes Rezept von Moong dal Dosa oder Pesarattu unten
Yield / Mahlzeiten: 3
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 1½ Tassen moong dal / grün gram dal / Pesara pappu (gewaschen und für 15 bis 30 Minuten eingeweicht)
- 1 * 1 Ingwer Stück
- 2 grüne Paprikas
- 1 Teelöffel. Kümmel / jeera
- 2 mittelgroße Zwiebeln (gehackt klein) (optional)
- 2 grünen Paprikas (zerhackt)
- 35 ml geschmolzener Ghee oder Öl
- 1 EL Öl
- Stück Zwiebel (gut nicht klebrig dosas zu bekommen)
Wie das Rezept machen
- Waschen und Einweichen für 15 bis 30 Minuten moong dal. Lassen Sie das Wasser aus dal aus. In dal, Salz, Ingwer, Chili und Kümmel mit wenig Wasser in einen Mixbecher und mischen Sie sich bis glatt mit einer Konsistenz ähnlich wie Dosa Teig. Nehmen Sie nicht mehr Wasser hinzufügen, nachdem das Schleifen erfolgt. Es muss auf die richtige Konsistenz hergestellt werden, während Schleifen.
- Braten Sie die Zwiebeln und Chili in 1 tsp. Öl bebauen leicht braun. Bewahren Sie diese beiseite.
- Smear Öl über einen tawa und erhitzt. Wenn es rauchig heiß ist, Wasser besprühen und verdampfen. Reiben Sie die Pfanne mit einem Stück Zwiebel am ganzen Körper.
- Gießen Sie eine Kelle Teig und die Ausbreitung der Teig eine dünne Dosa zu machen. Streuen Sie wenig Ghee an den Rändern.
- Flip und Toast die Dosa auf der anderen Seite, drehen Sie sie zurück und fügen Sie Zwiebeln und Paprikas. Toast auf kleiner Flamme, bis es dreht knusprig.
- Streuen Wasser auf dem tawa, reiben Sie es mit Zwiebeln und wiederholen Sie machen neben Dosa / pesarratu.
- Serve dal Dosa heiß mit Ihrem Lieblings Chutney moong.