Wie man Chai Tea 8 Schritte (mit Bildern)
Der korrekte Name für das Getränk bekannt als „chai“ oder „Chai-Tee“ ist „Masala Chai“. Das Wort „chai“ ist Urdu, Hindi und Russisch für „Tee“, während „Masala“ ist Hindi für „Gewürz“. Wenn Sie sagen, Sie machen „chai“ Das würde bedeuten, dass man schlicht Tee machen. Somit sind beide Worte notwendig.
Teeblätter kann zu viel Bitterkeit freigeben, wenn zu lange heißem Wasser ausgesetzt. Die allgemeine Faustregel gilt: wenn eine „Infusion“, wie dies zu machen, ist, dass, wenn Sie einen „stärkeren“ Geschmack bevorzugen, tut mehr nicht steil, um die Menge an Tee erhöhen Sie verwenden.
Wenn Sie nicht Mulltuch oder es chaotisch finden, zu beschäftigen, können Sie leeres Papier Teebeutel aus einem Teegeschäft kaufen. Füllen Sie es mit Ihren Gewürze (und ein anderer mit Teeblättern wenn Sie möchten), schließen Sie ihn mit einem kostengünstigen Beutelclip, dann ist es verwerfen, wenn Sie fertig. Sie können auch Stoffbeutel aus ungebleichtem Musselin erhalten, die wiederverwendbar sind. Sie schließen mit einem Kordelzug. Alternativ können Sie auf der Dehnverfahren vertrauen viele der Feststoffe zu entfernen (wenn auch fein geriebene Gewürze passieren wird).
Red Blossom Tea Company aus San Francisco empfiehlt brauen schwarzer Tee für 1 bis 2 Minuten bei 205 ° F (96 C) für einen optimalen Geschmack. Dies ist die Temperatur, bei dem Wasser etwa zum Kochen bringen.
Fühlen Sie sich frei mit anderen Techniken wie mit grünem oder weißen Tee anstelle von schwarzen Teeblättern zu experimentieren. Andere Varianten könnten Sojamilch anstelle von Magermilch verwenden. Oder Sie könnten einen anderen Süßstoff als Honig, wie Reissirup oder Ahornsirup verwenden.
Es gibt vier Arten von Zimt: China Cassia, Vietnamesisch Cassia, Korintje Cassia und Ceylon-Zimt. Ceylon ist doppelt so teuer und lohnt sich. Versuchen Sie, alle vier oder eine Kombination.
Das Wort „chai“ hat auch Wurzeln in der chinesischen. Cha, ausgesprochen wie „chai“ (ohne „i") ist das Wort für Tee in vielen Bereichen von China und Ost-Indien wie Bengal.