Pad Thai Ramen Rezept von Sidney Harrison
Zutaten
- 2 Packungen Instant-Ramen, ohne Gewürz-Paket
- ½ Tasse ungesüßte Erdnussbutter
- ½ Tasse frischer Limettensaft
- ¼ Tasse Sojasoße
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 bis 2 EL brauner Zucker nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
- 2 Esslöffel rote Chilipaste (optional)
- 1 EL Olivenöl
- 2 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
Richtungen
Koch Ramen nach den Anweisungen auf der Verpackung, ohne Gewürz-Paket. Drain, spült, und beiseite an einem warmen Ort.
In einem Mixer oder eine Küchenmaschine, fügen Sie Erdnussbutter, Limettensaft, Sojasauce, Kokosmilch, braunen Zucker, Knoblauchpulver und rote Chilipaste. Mischen, bis glatt und gut kombiniert. Beiseite legen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne. Koch Hähnchenbruststreifen auf mittlerer Stufe, bis sie vollständig gekocht und nicht mehr rosa, etwa sechs bis acht Minuten.
Schlagen Sie Eier in einer kleinen Schüssel geben und zu gekochtem Huhn. Scramble, bis Eier sind voll gekocht, etwa zwei bis drei Minuten.
In Erdnuss-Sauce zu Huhn Mischung und weiterhin für eine Minute kochen, bis erhitzt durch und Huhn ist gut beschichtet. Schalten Sie die Hitze.
In einer großen Schüssel, werfen Nudeln und Huhn Erdnuss Mischung, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dividieren Nudeln zwischen zwei Platten und oben mit gehackten Erdnüssen.