Paratha Rezept, Wie Ebene paratha Rezept, Atta paratha machen
Ich teile das Rezept für Normal paratha mit Atta gemacht. Diese gehen gut, auch in der Lunchbox oder auch als Snack am Abend mit einem guten Curry oder Chutney gegessen werden. Ich benutze Öl, wenn für Lunchbox machen als Ghee der paratha bei kalten Temperaturen zu härten neigt.
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Paratha Rezeptkarte
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 2 Tassen Weizenmehl
- 2 tsps Öl (optional)
- ¾ bis 1 Tasse Wasser (oder warmes Wasser Lukas)
- ¼ TL Salz
- Ghee nach Bedarf
Wie das Rezept machen
- Mischen Sie Mehl, Salz, Öl und Wasser, um einen engen Teig zu machen.
- Gut durchkneten der Teig weich und geschmeidig zu machen. Bei Bedarf knetet mit feuchten Fingern.
- Wickeln Sie es in einem feuchten Tuch und beiseite stellen für 30 Minuten.
- Teilen Sie den Teig bis 8 Teile. Kneten und dann rollen sie zu Kugeln. Halten Sie sie bedeckt.
- Mehl den Rollbereich. Beginnen Sie jede Kugel auf eine Ebene zu rollen.
- Bewerben Ghee am ganzen Körper und falten # 8531; ein Teil davon und dann gilt die ghee zu dem gefalteten Teil als auch. Wiederholen Sie die anderen Falten # 8531; Teil und dann weiter einen Platz zu bekommen.
- Man erhitzt eine tawa bis heiß auf einem Medium hohe Flamme. Übertragen paratha. Wenn Sie Blasen sehen es kippen.
- Fry auf einem Medium hohe Flamme auf der anderen Seite aber auch bis braune Flecke erscheinen.
- Drizzle Ghee auf beiden Seiten.
- Stapeln sie übereinander und halten sie in einem Küchentuch oder Tuch bedeckt.
Kalorien: 80 Fett: 1 g Kohlenhydrate: 15 g Protein: 2g