Pasteis de Nata - Portugiesisch Custard Tarts

Dieses klassische Gebäck ist locker. Wenn Sie nur erleben, wie einfach sie zu Hause machen sind, werden Sie sie nie wieder in einer Bäckerei kaufen.

Es sei denn natürlich, Ihr Glück, in einem der berühmten Konditoreien in Lissabon zu sein!

Bevor wir beginnen, möchte ich mit Ihnen die Geschichte dieses berühmten Konditorei teilen, die zum ersten Mal vor mehr als 200 Jahren geschaffen wurde!

Portugiesisch Egg Custard Tarts, berühmt, bekannt als Pastéis de Belem ist berühmt in vielen Ländern auf der ganzen Welt.

Die ursprüngliche Pastéis de Belem. wurden zuerst von Nonnen geschaffen, die im Jahr 1837 an der Monestary Jeronimos in Belem, Lissabon lebten.

Viele Bäckereien haben versucht, das Rezept ohne Erfolg zu replizieren. Der ebenso berühmte; „Pasteis de Nata“ es Kopie Katze Version hat bei jedem portugiesischen Bäckerei in ganz Portugal und vielen anderen Ländern auf der ganzen Welt ein berühmter Ersatz für das Original geworden.

Das berühmte Rezept ist geheim gehalten. „Das Geheimnis kann nur gespeichert wird, kann sie nicht aufgeschrieben werden“, sagt der Konditor, der sorgfältig unter 80 Mitarbeitern ausgewählt.

Café Pastéis de Belém unten, verkauft rund 20.000 pasteis pro Tag! Beeindruckend!

In diesem Video von der berühmten Bäckerei von Pasteis de Belem.

* Ich empfehle Sie, dieses Rezept ein paar Mal versuchen zu machen für Ihre eigene Ofentemperatur und Backzeit einzustellen. Glückliches Backen!

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