Persönliche Twists Wie man aromatisierte Milch oder Sahne, Kitchn
Infundiert Geschmack in Sahne oder Vollmilch ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um ein wenig mehr Geschmack in einen Kuchen, Pudding, oder jede andere Dessert zu bekommen, die auch nur ein wenig Milch verwendet. Möchten Sie eine Note von Zimt in Ihren kleinen Kuchen? Oder Lavendel in Ihrem crème brûlée? Hier ist wie!
Extrakte und trockene Gewürze können natürlich verwendet werden, den Geschmack hinzufügen als gut, aber Milch hat ein paar andere Vorteile. Dairy nimmt Aromen sehr gut, so dass sie irgendwie glatte und subtiler. Das ist toll, wenn man den Geschmack nicht will, zu stark zu kommen. Creme mischt auch vollständig in die trockenen Bestandteile, die den Geschmack gleichmäßig zu jedem letzten Krume verteilt.
Einzuflößen Creme oder Milch, kombinieren die Molkerei und den Aromabestandteil in einer Pfanne und bringen Sie die Milch zu einem Simmer auf. Sobald Sie Blasen sehen beginnen auf der Oberseite schäumen, schalten Sie die Hitze und die Sahne sitzen lassen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt wird. Dann die Feststoffe belasten und weiterhin mit der Verwendung der Creme in Ihrem Rezept vorgehen.
Wenn der Geschmack ist nicht so stark, wie Sie möchten, können Sie sich erneut erwärmen, um die Milch und ziehen lassen es wieder mit frischen Zutaten. Solange Sie es zu lange lassen Sie sich nicht kochen oder versengen, Milch kann ein paar Mal wieder erwärmt wird, bevor es beginnt, die gekochten Geschmack zu bekommen.
Fast alles kann verwendet werden Milch ziehen lassen! Alle Kräuter oder Gewürze, frisch oder getrocknet, funktionieren sehr gut. Verwenden Sie die ganze Würze, wann immer möglich, wie ganze Zimtstangen, ganze Kardamomkapseln oder ganz Sternanis. Sie können auch Kaffeebohnen oder jede Art von Tee in Ihrem Schrank, Ingwer, Vanilleschoten, Zitronengras ziehen lassen - Heck, auch Chilischoten, wenn man will!
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