Pinangat Rezept
Pinangat ist ein philippinischer Gericht, das in Bicol Region entstanden ist, das Land des Paprikas, Kokosnuss und gabi. Obwohl besser bekannt für Manilenos dies Laing genannt. Pinangat ist eine schöne Mischung aus gabi Blättern mit Kokosblättern gebunden und in Kokoscreme gegart. Versuchen Sie, diese bicol Version und Sie werden diese Liebe!
etwa 7 bis 10 frische gabi Blätter (abhängig von der Anzahl Ihrer Gäste zählen 1 bis 2 Blätter pro Person)
* Nie Ihre Blätter waschen sie einfach wischen sie zu reinigen
etwa ein Kilo in Scheiben geschnitten gabi Blättern, Stengel und Wurzel gabi
Hälfte über ein Kilo Mett
1 tablesoon von bagoong (Garnelepaste)
1 große Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen zerstoßen
1 Tasse Kokosmilch
eine halbe Tasse Kokosnußcreme (kakang gata)
In einer Schüssel gut mischte Ihre Mett, bagoong, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Chili und in Scheiben geschnitten gabi Blättern, Stengel und gabi. Gießen Sie ein Viertel Ihrer Kokosmilch. ein Blatt erhalten und etwa 2 bis 3 Esslöffel Ihrer Mischung in der Mitte des Blattes setzen. Schließen Sie das Blatt nach außen nach innen in der Lage sein, um mit einem kleinen Paket wie. Binden Sie sie mit Kokosblättern oder einfach Küche Fäden wir zum Kochen (Hähnchenschenkel zu binden, wenn Huhn Braten, etc.). Legen Sie in einem tiefen Auflauf Ihre kleine gabi-Pakete. Gießen Sie Ihre Kokosmilch und lassen Sie es langsam bei mittlerer Feuer köcheln lassen. Fügen Sie Ihre Kokoscreme und lassen Sie es weiter schwelende. Es ist fertig, wenn Sie Sauce dick wird und Kokosöl beginnt zu kommen.
