Porchetta di testa, Raise es töten It Essen
Porchetta di testa ist ein großes Gesamtauslastung Mittagessen Fleisch. Porchetta ist Italienisch für „kleines Schwein“ und in original porchetta Rezepten ein Spanferkel für genannt wird. Testa bedeutet „Kopf“ in italienischer Sprache. Für eine Porchetta di testa verwenden Sie den Kopf Fleisch mit der Haut zusammen, um eine dieser hervorragenden Mittagessen Fleisch zu machen.
Enthäuteten Schweinekopf
um dieses Produkt zu machen ist sehr einfach. Das erste, was Sie brauchen, ist ein Schweinekopf mit dem Fleisch und die Haut in einem Stück entfernt. Sie können eine beliebige unerwünschte Fett oder Knorpel entfernen, aber die Nase und Ohren halten noch angebracht.
Sie wollen für ein paar Stunden bei etwa 275⁰F im Ofen braten Sie das Fleisch verlangsamen. Sie möchten die Innentemperatur des Fleisches 180⁰F zu erreichen; auf diese Weise das gesamte Kollagen in etwas mehr essbar brechen wird.
Nachdem der porchetta di testa herausziehen Kochen ist fertig und es abkühlen, bevor Sie es essen. Während des Kochvorgangs schmilzt das Fett und sollten alle Räume füllen, die in der in der porchetta wo, wenn es gerollt wurde. Die Proteine werden auch miteinander verschmelzen dies wird Ihnen ein Stück Fleisch verkauft, wenn es abgekühlt und ungebunden.
Das ist großartig in dünne Scheiben geschnitten für Sandwiches oder wenn Sie wollen ein Fleisch und Käseplatte machen und servieren es mit etwas Wein.
Was dieses Blog ist über
Dieser Blog ist so konzipiert, einen Ort zu schaffen, die das Hobby Bauer, den es selbst tun foodie, und die neugierigen Verbraucher für grundlegende Informationen verweisen können. In diesem Blog wollen wir auf der Diskussion, wie Sie Ihren Garten und Vieh sowie zu erhöhen, was mit Ihrem Fleisch zu tun und zu produzieren. Beiden Autoren dieses Blogs haben Erfahrung in diesem Bereich und vor allem Leidenschaft.