Pub-Stil Grieben, Jamie Oliver
- Backofen auf 180 ° C / Gas-4.
- Legen Sie die Schweineschwarte der Hautseite nach unten und mit einem scharfen Messer, machen viel Licht Partituren im Fett, oder fragen Sie Ihren Metzger, dies für Sie tun.
- Grind die Fenchelsamen mit 1 EL Meersalz in einem Mörser und Stößel und streuen auf das Schweinefleisch, Reiben in die Schrägstriche mit den Fingern.
- Mit einer Schere, schnitt die Schweineschwarte in Stücke und auf einem Bräter, und in dem Ofen. Als Grieben Braten, werden sie viel Fett lösen - Löffel dies aus Kartoffeln jeder so oft und beiseite zum Braten.
- Nach 20 Minuten schalten Sie den Backofen auf 160 ° C / Gas 3 nach unten und für 35 bis 40 Minuten backen, bis die Ritzungen hart und knusprig werden.
- Die Linie A-Platte mit einer Doppelschicht von Küchenpapier und Löffel die Ritzungen heraus abzulassen.
- Warm oder kalt serviert mit einem Pint bitter.
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