Rosmarin Baked Potato Wedges Rezept
Wie im Ofen gebackene Kartoffelecken zu machen, die perfekt gebräunt und außen knusprig und innen zart sind. Wechseln zum Baked Potato Wedges Rezept oder o n lesen Sie unsere Tipps zu sehen, wie sie zu machen.
Adam und ich habe eine Schlacht geht. Es geht um Kartoffeln. Sie sehen, wenn wir im Supermarkt sind ich für Süßkartoffeln mit dem alleinigen Zweck erreichen diese gebackene Süßkartoffel frites zu machen. Er, auf der anderen Seite erreicht regelmäßige Kartoffeln, so dass wir gebratene Kartoffelspalten machen. keiner von uns in Wahrheit etwas dagegen, wer gewinnt - wir beiden Optionen lieben.
Wie man Roasted Potato Wedges, damit sie nicht kleben
Wir haben machen eine Version dieser Ofen Pommes seit geraumer Zeit jetzt. Im Laufe der Zeit haben wir ein paar Tricks gelernt, sie am besten zu machen. Eines der größten Probleme, die wir persönlich hätten bei gebratenen Kartoffelspalten machen ist, dass sie in die Pfanne kleben. langsam gezwungen, zu Kartoffelspalten aus dem Backblech zu schälen ist kein Spaß.
Tricks Wir haben versucht, Anhaften zu verhindern
Es ist ziemlich weit verbreitet. Wir haben ein paar Dinge versucht, es zu verhindern. Zuerst war Pergamentpapier. Das funktionierte ziemlich gut, aber wir dachten nicht die Kartoffelspalten als gut gebräunt. Zweitens wurde ein Teil des Zugabe von Fett (in unserem Fall ist das Olivenöl) in die Pfanne geben, anstatt mit den Kartoffeln zu werfen. Dies funktionierte gut.
Drittens getränkt wir die Keile in heißem Wasser, die einen Teil der Kartoffelstärke entfernt. Auch hier funktionierte dies. Schließlich fanden wir hilft ein schweres Antihaft-Backblech mit - wenn Sie eine haben, können wir es empfehlen. In unserem Rezept unten, haben wir ein paar Tricks in der Hoffnung, kombiniert, die Sie nicht langsam finden sich geröstete Kartoffelecken von Ihrem Backblech Peeling.
Hier ist, was wir
Wir genießen die Keile in heißem Wasser für 10 Minuten - Sie Cooks Illustrated für die Spitze danken kann. Als nächstes trocknen wir sie sehr gut und sie mit etwas Olivenöl und Gewürzen werfen. Dann, bevor sie auf dem Backblech werfen verteilen wir ein wenig mehr Olivenöl über die Pfanne selbst.
Die Keile werden 20 Minuten lang in einem heißen Ofen gebacken oder so, gedreht und wieder in den Ofen gelegt, bis sie leicht gebräunt, außen knusprig und innen zart.