Saltfish (gesalzener Kabeljau) Stir Fry Rezept
In der Vergangenheit haben wir Rindfleisch und Garnelen als Basis für schöne Rühren braten, im karibischen Stil verwendet, aber es gibt keinen Grund, warum wir nicht eine der beliebtesten Zutaten in der Karibik mit ähnlichen verwenden können, oder wage ich bessere Ergebnisse sagen. Salzfisch (trocken geplant Kabeljau oder andere Weißfische) ist ein viel verehrten Bestandteil in der Karibik, mit es so Geschmack zu einem schnellen Rühren braten hinzuzufügen ganz natürlich kam.
3/4 Tasse gesalzener Fisch (geflockten)
1 Tasse Karotten (Julienne)
2 Tassen Kohl
1,5 Tassen Paprika (verwenden Sie eine beliebige Farbe Sie mögen)
2 Schalotten
1 mittlere Zwiebel
2 Esslöffel Pflanzenöl
Prise schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel dunkle Sojasoße (Verwendung glutenfrei, wenn dadurch das Rezept glutenfrei)
1 TL frischer Thymian
1/4 Scotch Bonnet Pfeffer
Das Öl in einem Wok oder große Antihaft- Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie den gesalzenen Fisch und kocht für ca. 2-3 Minuten. Dann fügen Sie die Zwiebel, Ingwer, Thymian, Karotten und Paprika.
Nach 3 Minuten (unbedingt Rühren zu halten) fügen Sie den Kohl, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Scotch Bonnet Pfeffer (keine Samen verwenden). Gut mischen!
Hier ist, wo Sie die Schale personifizieren werden. Ich kochte es für 3 Minuten nach Zugabe des Kohl als ich ein wenig Crunch auf mein Gemüse (vor allem Kohl) mögen, aber man kann kochen länger, wenn Sie es wünschen. Top mit den Schalotten und machen Sie sich bereit zu dienen.
Sie werden bemerken, dass wir kein Salz zu diesem Gericht hinzugefügt haben als der slated Fisch noch eine Spurenmenge an Salz und die Sojasauce beenden wird auch helfen, das Gericht Gewürz hat. Ich würde empfehlen, diese dient, sobald Sie fertig sind, so erhalten Sie die volle Frische des Gemüses. In weniger than7 Minuten, haben Sie ein wunderbares Gericht Ihre Familie zu dienen. BTW, das Salzfisch unter Rühren braten, macht leckere Sandwiches.
