Zutaten für Sambhar
Läßt den Prozess der Herstellung Sambar beginnt mit dem Hinzufügen von Dry Red Chilies, Gram Lentil, geriebener Kokosnuss, Kümmel, Bockshornkleesamen und Koriandersamen in einer Antihaft-Pfanne. Schalten Sie auf dem Herd und halten Sie die Flamme auf dem Medium.
Fügen Sie alle Rohgewürze in die Pfanne
Rösten, bis Gram Lentil und Kokosnusshellgoldene Farbe erzielen. Halten Sie mit einem Spatel gerührt wurde. Ist das erledigt, halten sie beiseite abzukühlen.
Roast alle Gewürze
Fügen Sie die alle gebraten Rohgewürze in einer Mühle und mahlen ein feines Pulver zu machen. 1 Tasse Wasser und grind für 2 Sekunden wieder Wasser mit Pulver gut zu mischen.
In Wasser zu den gemahlenen Gewürzen
Ist das erledigt, werden Sie die glatte Paste / Gewürzmischung erhalten, wie gezeigt. Halten Sie es für eine spätere Verwendung beiseite.
Wir werden die glatte Paste von Gewürzen erhalten
Nun Wasser in einem Dampfkochtopf hinzu. Fügen Sie den Split Yellow Gramm, Salz und Kurkuma Pulver.
In dal, Salz # 038; Kurkumapulver
Jetzt Flaschenkürbis und Kürbis gehackt hinzufügen. Deckt den Deckel des Kochtopfs. Druck es auf hohe Flamme, bis Sie 2 Pfeifen zu bekommen, und halten Sie dann den Herd auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten.In Flaschenkürbis # 038; Kürbis
Nun öffnen Sie den Deckel des Druckkochtopfs. Ihre Dal und Gemüse sind in gekochtem Zustand jetzt, wie gezeigt. Mash die dal und Gemüse mit dem spatula.Once getan, halten Sie sie beiseite. Dies ist die wichtigste Sambar, die im Rohzustand ist. Wir brauchen den Glanz hinzuzufügen, indem die tadka ihm hinzufügen.
Wir gewöhnen uns gekocht dal
Um tadka für die Sambar zu machen, halten Sie den Ofen auf mittlerer Flamme und Hitze Öl in einer Pfanne erhitzen. In Senfkörnern und Asafoetida Hängt in heißem Öl.
erhitzen Sie das Öl # 038; hinzufügen sarso
Nach 20 Sekunden Zwiebel und Curry-Blättern. Gut mischen. Koch auf mittlerer Flamme bis Zwiebeln rosa Farbe bekommen.
Fügen Sie Zwiebel in Öl
In Rohgewürze (hergestellt in oben genannten Schritte) einfügen und gut mischen. Kochen Sie für ca. 2 Minuten auf mittlerer Flamme.
Würzen Mischung auf die Zwiebelmischung
Nach 2 Minuten schalten den Ofen und Gießen dieses Gemisches in der gekochten dal und Gemüse aus. Gut mischen.
Gießen Sie die Gewürze Mischung
Hier ist Ihre köstliche Sambhar bereit, mit Reis / Idli / Uttapam / Dosa / Vada oder jedem Gericht Ihrer Wahl zu dienen. Ist es nicht einfach zu machen, auch ohne die fertige Sambar Masala? Also, beiseite lassen diese Abhängigkeiten und noch lecker Sambar schnell zu Hause. Genießen.
Sabhar ist servierfertig
Vorschläge Lagerung und Serving
- Servieren Sie die Sambar mit Idli oder Dosa oder Vada mit einem Loch.
- Sie können es bis zu 2-3 Tagen einen Kühlschrank für den besten Geschmack mit konservieren. Re-Wärme unter Verwendung einer Mikrowelle oder Ofen vor dem Servieren.
Selbst gemachte Sambar kann als Restaurant als köstlich ein
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