Sattu ke Laddu für Kajari Teej, Essen Indian
Hier haben wir ein spezielles Rezept von Sattu ke Laddu für Kajari Teej oder Badi Teej das ist köstlich, gesund und sehr einfach zu machen. Diese Laddus sind mit geröstetem Chana Dal sattu gemacht, die Sie von jedem indischen Lebensmittelgeschäft kaufen können oder Sie können den sattu zu Hause. Das gleiche Rezept kann verwendet werden, um Sattu ka Barfi oder Rajasthani Sattu für die Teej Festival zu machen.
Bild: Sattu ke Laddu
- Vorbereitungszeit. 15 Minuten
- Making Time. 25 Minuten
- Gesamtzeit. 40 Minuten
- Macht. 10 laddus
Um sattu -
- Geröstete Bengal Gram oder geröstet Chana Dal (1 Tasse)
Um Laddu -
- Geröstete Chana Dal Sattu (1 Tasse)
- Puderzucker (1/2 Tasse)
- Ghee oder geklärter Butter (1/2 Tasse) / schmolz
- Kardamompulver (1/2 TL)
- Chopped Cashewnuss (1 EL)
- Gehackte Mandeln (1 EL)
- Um sattu, trockenen gerösteten Channa dal für ca. 5-7 Minuten auf mittlerer bis niedriger Hitze zu machen. Rühren Sie sie gelegentlich.
- Als es hell goldbraune Farbe dreht sich um und beginnt ein schönes Aroma zu verlassen, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Nachdem die gerösteten chana dal abgekühlt wird, schleifen sie in einer Mischung zu einem feinen Pulver. Ihr sattu ist fertig.
- Jetzt Sieb des sattu Pulvers und Puderzucker in einer großen Schüssel geben. Mischen Sie sie sehr gut.
- In Kardamompulver und mischen Sie es erneut.
- Einmal gut gemischt, fügen warmen Ghee (1 EL zu einer Zeit) und mischen Sie gut durch den Finger reiben.
- Halten Sie das Hinzufügen Ghee und die Mischung zu reiben. Wenn die Mischung wie bröckeln wird, fügen Sie die gehackten Trockenfrüchte. mischen und wieder den Teig knetet durch Zugabe von wenig Menge von Ghee zu einem Zeitpunkt.
- Vermeiden Sie zu viel Ghee auf einmal hinzufügen. Es ist der Schlüssel, um perfekte Konsistenz von Laddu oder sattu bekommen.
- Wenn Sie die Mischung fühlen leicht trennt, ohne in zerbröselt zu brechen, dann ist es das Zeichen, dass Ihre Mischung bereit ist.
- Jetzt schmieren Ihre Handfläche mit Ghee. Indem kleine Portionen des Gemisches, prägen die Laddus nacheinander.
- Lassen Sie sie für 1 Stunde ruhen und sie sind bereit zu konsumieren.
Trockenbraten chana dal
Lassen Sie sie vollständig abkühlen
Machen feines Pulver
Hacken Trockenfrüchte
Sieb die sattu
Sieve Puderzucker
Legen Sie sie in eine große Schüssel geben
Mischen Sie sie sehr gut
In Kardamompulver
Wir haben immer noch die Mischung kneten
Nun fügen Sie trockene Früchte zerkleinert und wieder kneten
Mischung ist bereit
Nehmen Sie einen kleinen Teil
Gestalten Sie die Laddu
Alle Laddus sind servierfertig
- warmen Ghee Hinzufügen ist sehr wichtig, eine gute Konsistenz von Laddu zu bekommen.
- Sie können in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat der Laddu speichern.
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