Sauerkraut mit polnischen Wurstrezept

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Zutaten

- 6 geräucherte Schinkenscheiben, geschnitten in 2 Zoll breite Streifen
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, gehackt
- 1 2-Pfund-jar Sauerkraut, gespült, entwässert und
- 2 Tassen trockener Weißwein
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe oder aus der Dose salzarme Brühe
- 1 Esslöffel Kümmel
- 4 Wacholderbeeren, zerdrückt oder 1 Eßlöffel gin
- 1 1/2 pounds kielbasa Wurst, geschnitten in 3-Zoll-Längen

Vorbereitung

1. Backofen auf 300 ° F. Setzen Sie Speck, Zwiebel und Karotte in schweren großem ovenproof Schmortopf über mittlere Hitze. Anschwitzen, bis die Zwiebel ist zart, aber nicht braun, ca. 5 Minuten. Squeeze so viel Flüssigkeit wie möglich aus Sauerkraut. In Sauerkraut Schmortopf. In Wein, Lager, Kümmel und Wacholderbeeren. Bringen Sie zu kochen. Bedecken Sie dicht, im Ofen und backen Sie 1 Stunde.
2. In kielbasa zu Schmortopf, drängen in Sauerkraut. Abdecken und 1 Stunde backen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Aufwärmen und bei mittlerer Hitze, häufig gerührt wurde.)

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Nährwertangaben

Kalorien 801
Kohlenhydrate 21 g (7%)
Fett 60 g (92%)
Protein 35 g (69%)
Gesättigte Fettsäuren 19 g (94%)
Sodium 3067 mg (128%)
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11 g
Faser 9 g (36%)
Einfach ungesättigte Fettsäuren 24 g
Cholesterin 147 mg (49%)

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Das Beste, was ich je gegessen habe. So gut, in der Tat, dass es inspirierte mir meine erste Bewertung zu schreiben. Gefolgt das Rezept. Ich habe ein kleines Huhn Goldbarren in die Hühnerbrühe einige Körper zu addieren - und wusch ich wirklich das Sauerkraut viel Essig zu entfernen. Erstaunliches Rezept!

lorical2 aus Midland, MI /

Ich habe dieses Rezept mehrmals gemacht und es # x27; s ist einer meiner Favoriten. Sehr einfach zu machen und müssen zustimmen ist noch leckerer der zweite Tag. Ich mache das Rezept geschrieben und haben keinen Grund, eine Varianz zu erstellen. Gut gemacht!

nmaloy aus Florence, OR /

Dies ist ein fabelhaftes Rezept, das besser schmeckt auch aufgewärmt, so dass es für Parteien perfekt ist. Sehr einfach, mit minimaler Bereinigung zu machen. Ausgezeichnetes Rezept!

linda_rotter aus Park Ridge, IL /

Leckeres Rezept, ich habe es mit Brats, fügte eine Knoblauchzehe in die Zwiebel, Karotten und Speck. Ich benutzen den Gin und links aus dem Kümmel, da meine Familie # x27 doesn; t mag sie und einen Esslöffel braunen Zuckers. Ich gebräunt auch die Wurst, bevor ich sie zum Sauerkraut Mischung gegeben. Es war fantastisch. Werden auf jeden Fall wieder machen.

belle_chis aus Halifax, N. S. /

Dieses Rezept didn # x27; t sagen, wie lange den Speck zu kochen, ich habe es mit den Zwiebeln gekocht, wie vorgeschlagen, und es wasn # x27; t lang genug für den Speck, I # x27; m, mit der Wurst und Sauerkraut mit Kümmel versucht Samen, sautierten Zwiebeln und Speck und Hühnerbrühe nur, (kein Weißwein oder Gin oder Beeren), so dass ich # x27; ll sieht, wie es ist

Das war köstlich. Ich habe es ohne den Kümmel, und verwenden Gin anstelle von Wacholderbeeren. Meine Kinder waren begeistert und es war leicht zu machen. I # x27; plane, es ll wieder für ein winterlichen Samstag, wenn ich # x27; m beschäftigt mit nach Hause Projekten.

loteti von Happy Valley, PA /

bestes Sauerkraut Rezept. Machte ein paar Änderungen. Hinzugefügt in Scheiben geschnittene Champignons und mit Zwiebeln gekocht. Gebacken, um die 2 Stunden, aber nicht hinzu, die Wurst. Gegrillte Wurst getrennt.

dherron aus Grand Rapids, mi /

Warm, würzig und herzhaft. Gut bedient mit dicken, knusprigem Brot

reginamuso aus NJ /

Ich habe dies ohne die kielbasa, Wacholderbeeren, Kümmel und es war köstlich. Wirklich Rampen bis Sauerkraut. Kielbasa, gegrillt, auf der Seite.

Diff aus Concord, MA /

Sbsyncro: es ist nicht notwendig Claussen Sauerkraut zu spülen, wie es in einer salzigen Salzlösung fermentiert worden ist. nur wärmebehandelt wird eine natürliche Fermentation zu verursachen. Es # x27; s eigentlich viel besser, wenn man es nur abtropfen lassen.

hopehavens von New Orleans /

Das war köstlich. Ich habe dies für das neue Jahr # x27; s Tag nach dem Rezept, ohne Änderungen oder Ersetzungen. In London haben wir eine große polnische Gemeinde so einfach schöne Wurst und Sauerkraut zu bekommen. Dies wird ein Winter Klammer für uns sein.

ladbroke aus London, UK /

Funktioniert prima in einem Topf Topf oder Schmortopf genauso geschrieben. .! Statt in den Ofen zu platzieren, die Hoch verwenden“Einstellung der Speck und Zwiebeln in den ersten 30 Minuten zu kochen oder so, dann folgen Sie den Anweisungen LASSEN SIE DAS SAUERKRAUT AUSSPÜLEN verwendete ich Clausen Marke - es ist besser scheint auch ich. gebrauchte Riesling Wein, und auch eine geschält, entkernt, hinzugefügt -. grüner Apfel, gespickt mit 4 Gewürznelken zu den letzten zwei Stunden Köstliche Mahlzeit mit gekochten Kartoffeln rot geviertelt!

sbsyncro aus Santa Barbara, CA /

Das ist toll. Dies ist nicht Gehirn-Chirurgie, es ist eine ziemlich traditionelle deutsche Kraut und Wurst Zubereitung ist aber wirklich lecker. Der rauchige Speck wirklich fügt diesen hohen Geschmack. Ich fügte hinzu, # x27 Brüssel; s Sprossen und verwendet brautwurst. Dies ist nun eine Klammer für unseren Wochentag Tisch.

kqig aus Belmont, CA /

Große polnische Wurst - saurkraut Rezept. Absolut begeistert. Aber ich didn # x27; t alle Zutaten haben, so dass ich habe einige Ersatzstoffe und meine eigene Version hinzugefügt. Ich didn # x27; t Speck hat, so dass ich didn # x27; t überhaupt verwenden. Allerdings zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, gekocht ich die P. Wurst in Bier für etwa 10 Minuten, während alles andere gekocht. Ich didn auch # x27; t haben die Beeren oder Gin, so aus einer Laune heraus, i 1,5 Unzen hinzugefügt. Southern Comfort Alkohol. Ich habe auch Anissamen als i # x27 didn; t die andere Art hat. Hinzu kommt, dass, habe ich nur etwa 1 EL Honig-Senf nur etwas mehr Süße hinzuzufügen. Über alle # x27 i; d dies wieder machen in einem Herzschlag. Für Seiten, kochte ich einige aus der Box Füllung und Wicken. Perfekt für einen schönen Herbst Sonntag :)

Ein Koch aus Rochester, NY /

Nicht schön, aber sehr schmackhaft. Per andere # x27; Vorschlag, benutzte ich Apfel und Gin, das Sauerkraut gespült und serviert mit Kartoffelpüree. Es war mild und lecker. Nach einer Stunde bekam ich die kielbasa heraus zu schneiden und erkennen, dass es verdorben hatte (40 Stunden nach dem gekauft wurde). Ich lief in den Laden für frische auszutauschen, aber sie waren aus, so landete ich mit Bangers auf. Also mein Sauerkraut für 1,5 Stunden gebacken und meinen Bangers gebacken mit ihm für eine Stunde.

EmRem24 aus Austin, TX /

Ein Koch aus Leiter des Harbor, NY /

patgolf20 aus Skokie, IL /

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