Schweinefleisch Kilawin Rezept (Kinilaw na Baboy) - Filipino Rezepte Portal
Wie kochen Schweinefleisch Kilawin (Kinilaw na Baboy)
Kilawín ist ein rohes Fleisch oder Fischgericht beliebt in den Philippinen und diente in vielen Restaurants, ähnlich wie Ceviche.
In der Region Ilocos, kilawín wird mit rohem frischem Fleisch von Ziege, Rind, carabao und Hirschen gemacht, während Meeresfrüchte verwendet wird, umfassen Garnelen, Thunfisch und Sardellen. Der Hauptbestandteil von Kilawin oder Kinilaw ist Essig andere calamansi Saft verwenden, oder eine Kombination aus diesen. Schalotten, Ingwer und siling labuyo (Chilischoten) werden ebenfalls hinzugefügt.
Das Fleisch in kilaw verwendetín muss frisch sein, das heißt genommen unmittelbar nach einem Tier wurde geschlachtet oder von Fischern, die ihre Boote gerade dockt haben, da es Bakterien verbundenen Gefahren mit rohem Fleisch und Meeresfrüchte raubend.
Schweinefleisch Kilawin (Kinilaw na Baboy) Zutaten von Pinoy Rezept dot net:
- 1 Kilo Schweinehaut
- 1/3 Tasse Sojasoße
- 1/2 Tasse Vinegar
- 2 mittlere Zwiebeln, gehackte
- 3 mittlere Tomaten, gehackt
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 6 Stück Chili (siling labuyo)
Schweinefleisch Kilawin (Kinilaw na Baboy) Kochverfahren:
- In einem Topf, setzte Schweinehaut in Wasser und etwas Salz.
- Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Schweinefleisch ist zart und die Haut ist weich.
- Entfernen Sie Schweinehaut aus dem Wasser.
- Schneiden Sie die Schweinehaut in mundgerechte Stücke, während sie noch heiß.
- Legen Sie in eine Schüssel geben und Essig, Chili, Sojasauce und gehackt, ungekocht Zwiebeln und Tomaten.
- Sofort servieren mit Ihrem Lieblings-Bier.
