Schweinefleisch und Kimchi Dumplings - Gesundheit Mobil
- Ausbeute: 8 Portionen (Portion: 3 Knödel und etwa 2 Teelöffel Sauce)
Zutaten
- Knödel:
- 1/2 Tasse fein gehackten Shiitakepilz caps
- 1/2 Tasse
- 1/4 Tasse fein gehackte grüne Zwiebeln
- 1 Teelöffel cornstarch
- 1 TL gehackter frischer Ingwer geschält
- 2 Teelöffel Mirin (süßer Reiswein)
- 2 Teelöffel natriumarme Sojasoße
- 1/2 Teelöffel Senfpulver
- 1/2 Teelöffel dunkle Sesamöl
- 4 Unzen Mett
- 24 gyoza Häute
- 1 Teelöffel cornstarch
- Kochspray
- Soße:
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 3 Esslöffel natriumarme Sojasoße
- 1 1/2 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein)
- 1 1/2 Esslöffel Reisessig
- 1 TL Sesam, geröstet
- 1/2 Teelöffel dunkle Sesamöl
Vorbereitung
Zur Herstellung von Knödeln, kombinieren erste 10 Zutaten. Arbeiten mit 1 Gyoza Haut zu einem Zeitpunkt (cover verbleibenden Häute Trocknen zu verhindern), Löffel etwa 1 1/2 Teelöffel Schweinemischung in Mitte jede Haut. Befeuchten Kanten der Haut mit Wasser. In der Mitte falten, Kanten miteinander zu versiegeln einklemmen. Ort, Knödel, Nahtseiten nach oben, auf einem Backblech gespritzt mit 1 Teelöffel Maisstärke (lose Abdeckung mit einem Handtuch Trocknen zu verhindern).
Vereinbaren Hälfte des Knödels in einer einzigen Schicht in einem Bambus oder Gemüse-Dämpfeinsatz mit Kochspray beschichtet. Dampf Knödel, bedeckt, für 10 Minuten. Entfernen Knödel aus Dampfer; warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Knödel.
Zur Herstellung von Sauce, kombinieren 1 Esslöffel Zwiebeln und die restlichen Zutaten. Serve Sauce mit Knödel.
Ernährungsinformation
- Kalorien pro Portion: 131
- Caloriesfromfat pro Portion: 24%
- Fett pro Portion: 3,5 g
- Gesättigtes Fett pro Portion: 1 g
- Einfach ungesättigte Fett pro Portion: 1,4 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro Portion: 0,8 g
- Protein pro Portion: 5,8 g
- Kohlenhydrate pro Portion: 17,7 g
- Faser pro Portion: 1,2 g
- Cholesterin pro Portion: 12 mg
- Eisen pro Portion: 1,3 mg
- Natrium pro Portion: 466 mg
- Calcium pro Portion: 29 mg
