Selbst gemachter Honig Butterbrot, DIY Cosy Home
Honig-Butterbrot-Rezept
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Vorbereitungszeit
2 Stunden 30 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Zartes Butterweißbrot mit dem feinen Geschmack von Honig. Je stärker der Honig, desto besser der Geschmack so verwendet reinen Roh-Honig, Buchweizen oder anderen starken Geschmack.
Mahlzeiten: 2 Brote, 24 Scheiben
Zutaten
1 Umschlag Hefe (1 Eßlöffel)
1 Teelöffel Zucker
¼ Tasse warmes Wasser
Prise Ingwer (hilft, die Hefe aktivieren)
2 Tassen warme Butter
⅓ Tasse Honig
¼ Tasse Butter, geschmolzen und abgekühlt, so dass es zur Berührung ist warm, aber nicht heiß.
1 Teelöffel Salz
¾ Teelöffel Backpulver
6 Tassen Weißbrot Mehl
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Anleitung
Mischen Sie den Ingwer, Zucker, Hefe und Wasser und beiseite stellen für fünf Minuten.
Mischen Sie Buttermilch, Honig, Salz, Backpulver mit der Hefe-Mischung.
Fügen Sie drei Tassen Mehl und mischen, bis glatt. Auf einem elektrischen Mixer ist es ca. 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit.
Mischen Sie in Butter, bis sie vollständig in Teig eingearbeitet ist.
Nun beginnen Sie den Rest des Mehls, eine Tasse zu einem Zeitpunkt an, Mischer auf langsamem zu halten.
Wenn der Teig von den Seiten der Schüssel zieht sie aus dem Mischer an eine bemehlten Oberfläche entfernen und bis zum elastischen und glatten kneten.
Legen Sie in gefettete Schüssel, drehen Sie die Oberseite, Abdeckung zu schmieren und ermöglichen 1½ Stunden steigen.
Auflegewerkzeug und bilden in zwei Brote. Legen Sie in gefettete Laibwannen und Fettplatten.
Deckung und lassen für 45 Minuten steigen.
Ofen vorheizen auf 400F. 30 Minuten backen, bedeckt Spitzen mit Folie, wenn sie braun zu schnell.
Entfernen Sie Brote aus dem Ofen nehmen und mit flüssiger Butter bestreichen.
Abkühlen lassen in Pfannen für 10 Minuten.
Heraus und vollständig abkühlen auf einem Gestell. Decken Sie die Brote, wenn Sie weichen Krusten wollen.
Ich habe dieses Brot über das Wochenende. Ich war ein wenig nervös, da sie das Brot beteiligt Kneten vor dem Backen. Ich habe eine Küche Aide-Mixer mit Knethaken - Ich benutzte es zunächst um den Teig zu mischen und dann mit dem Teig auf der Theke gearbeitet - den Teig kneten. Das Brot stellte sich heraus, schön! Ich mochte diesen Teig, da es mehr eines alltäglichen Weißbrot ist. Ich mache auch ein Sauerteigbrot die Kartoffelflocken Starters - einfach und leicht zu handhaben, aber viel süßer als es verwendet ziemlich viel Zucker. Vielen Dank für die dieses fabelhafte Rezept - ich werde dies bald wieder machen!