Selbst gemachtes Maple Leaf Cookies - Essen Nouveau
Natürlich können Sie diese Cookies machen, auch wenn Sie nicht über eine Ahornblatt-förmigen Ausstecher haben; für mich, es kommt noch hinzu, um den Charme.
Macht etwa 50 Creme gefüllt Cookies
Für die Cookies
1 Tasse [250 ml] ungesalzene Butter oder Milch frei buttery Verkürzung, auf Raumtemperatur erweicht
1 Tasse [250 ml] granuliert Ahornzucker
½ Tasse [125 ml] Ahornsirup
4 Tassen [1 L] Teig Mehl
½ Teelöffel [2.5 ml] Backpulver
Zum Backen
Vollmilch oder eine andere Milchfreie Milch Ihrer Wahl
Granulierte Ahornzucker
Für die Creme-Füllung
1 Tasse [250 ml] Ahornbutter
½ Tasse [125 ml] Puderzucker
1/3 Tasse [80 ml] ungesalzene Butter oder Milch frei buttery Verkürzung, auf Raumtemperatur erweicht
Vorwärmen des Ofens auf 350 ° F [180 ° C] und sicherstellen, dass die Zahnstange in der Mitte positioniert ist. Ein Backblech oder zwei mit Pergamentpapier.
Damit die Cookies: In einer großen Schüssel (oder die Schüssel eines Standmischer), schlagen die Butter oder Milch freier buttery Verkürzung und granuliert Ahornzucker, bis die Mischung leicht und flockig ist, ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie den Ahornsirup und schlagen, bis die Mischung cremig ist.
In einer anderen Schüssel wischen Sie das Mehl und Backpulver zusammen. Mit dem Mischer bei niedriger Geschwindigkeit, fügen die trockenen Zutaten zu der Ahorn Mischung, bis der Teig zusammen kommt. Mit den Händen sammeln den Teig zu einer Kugel formen und schneiden in 4 Portionen. Halten eines Abschnitts aus und wickeln den verbleibenden Teig in Plastikfolie.
Um die Creme-Füllung zu machen: Legen Sie die Ahornbutter und weiche Butter in einer großen Schüssel und wischen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis die zwei gut aufgenommen werden. Fügen Sie den Puderzucker und wischen Sie auf langsamem, bis sich der Zucker in gemischt, und schalten Sie die Geschwindigkeit nach oben. Verquirlen, bis die Creme-Füllung leicht und locker ist, ca. 3 Minuten. Im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Cookies zu montieren (nehmen Sie es aus dem Kühlschrank etwa 15 Minuten vor der Montage so verbreitet es leichter).
Um die Cookies zusammenbauen: Verteilen Sie eine großzügige Schicht Creme-Füllung auf einem Cookie, dann decken mit einem zweiten Cookie. Wiederholen Sie alle Cookies zu montieren. Essen Sie alle verbleibenden Cremefüllung durch den Löffel.
Die zusammengefügten Cookies für 4 bis 5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter halten. Sie sind an ihrem crispiest in den ersten 24 Stunden. Die Füllung dann erweicht die Cookies ein wenig, aber sie bleiben genauso unwiderstehlich.