Sizzling Tastebuds Agathi Keerai Kariamudhu (Poriyal) mit Toor Dal, verlässt Agathi Curry, Agase
Hergestellt für Dwadasi Paranai (oder die Mahlzeit auf Dwadashi - dem 12. Tag der vierzehn Tage) nach dem Fasten auf Ekadashi. diese Blätter sind auch als Turibaum (botanischer Name) bekannt. Weitere Details dieses grün können Sie hier lesen.
Gaach Munga in Hindi - Diese grüne als Agathi in Tamil, Agase Soppu in Kannada, Avisi in Telugu bekannt. Es verfügt über hervorragende medizinische Eigenschaften, aber den Konsum dieser Blätter mehr als doppelt so hoch oder maximal dreimal pro Monat ist nicht ratsam. Es tötet auch die Giftstoffe in der stomach.The folgenden Elemente für die Dwadasi Mahlzeit gemacht werden - in sich selbst, die in der Natur und die Höhe der Säuregehalt im Magen Heil ist.
Agathi Keerai. Pic mit freundlicher Genehmigung. indiagardening.blogspot.com
- Agathi Keerai (Grüne) - 1 Tasse (dicht gepackten)
- Toor Dal - 1/4 cup - getränkt für 10 Minuten in warmem Wasser.
- Kurkuma - ein Strich
- Öl - 1 TBSP
- Kokosraspeln - Garnierung
- Geriebener Jagrezucker - 1 TL
- Salz - nach Geschmack
- Temperieren. Senfkörner, Urad Dal, gebrochen roten Chilischoten, Hing (asafoetida)
1) Schneiden der Blätter aus dem Stiel und gut waschen.
2) In einem großen Topf bringen 6 Tassen Wasser zum kochen. Nun Salz, Kurkuma, getränkt dal hinzufügen und 10 Minuten lang kochen. Nach 10 Minuten sind die gewaschenen Blätter und kocht weitere 8 Minuten. Die Blätter müssen grün bleiben und die dal gekocht werden muss, aber nicht matschig machen.
3) Ablaufwasser vollständig und Reserve.
4) In einem Topf, Wärmeöl. In Anlassen. Sobald Senf stoppt spluttering und Urad dal wird braun, fügen Sie den gekochten Toor-Dal Mischung und leicht anbraten. Prüfen Sie, ob Salz. Sobald die Greens etwas welken, fügen Kokosraspeln und jaggery. Rühren Sie noch einmal und dient mit heißen Reis, Morkozhambu - Ghee.