So bereiten koreanischen Reiskuchen
Korean Reiskuchen werden in einer Vielzahl von Suppen und Beilagen verwendet. Foto Credit Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Reis-Kuchen-Rezept
Sieben Sie das Reismehl alle Klumpen zu entfernen. Wenn das Reismehl enthält kein Salz, fügen Sie 1/2 TL. Salz und sichten oder in das Reismehl einrühren.
Kombinieren, um das Reismehl mit 1/2 Tasse Wasser und kneten zusammen, bis ein weichen, glatten Teig bildet.
Bedecken Sie den Reis Teigkugel mit einem feuchten Tuch, damit er nicht austrocknet, während Sie die Reiskuchen bilden.
Schneiden Sie kleine Stücke von Teig und bilden sie in den Reiskuchen Form Ihrer Wahl. Zum Beispiel flache Runden, Rohrformen oder Kugeln.
Bringen Sie Wasser in einem Topf groß genug, um zu kochen Ihren Dampfer Korb unterzubringen. Linie der Korb mit frischen Tannennadeln, Bananenblättern oder Mulltuch die Reiskuchen Kleben zu vermeiden, während sie dämpfen.
Legen Sie die Reiskuchen in dem Dampferkorb in einer einzigen Schicht. Stellen Sie sicher, dass keiner von ihnen sind zu berühren oder sie werden miteinander verschmelzen, wie sie kochen. Decken Sie die Reiskuchen mit einem Mulltuch oder dem Dampfer Korbdeckel und Dampf sie für 40 Minuten.
Spülen Sie die Reiskuchen mit kaltem Wasser und verwenden Sie sie in das Rezept Ihrer Wahl oder speichern sie in den Gefrierschrank.
Laden gekauften Reiskuchen Vorbereitung
Trinken Sie gefrorene Reiskuchenstücke in kaltem Wasser für 1 Stunde auftauen und dann kocht Wasser für etwa 5 Minuten in kochendem, bis sie weich ist.
Wärmen Sie eine Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und fügen Sie Sesam- oder Erdnussöl, Sojasauce und Chilipaste.
Wirf frisch im Laden gekauften Reiskuchen oder aufgetaut, gekochte Reiskuchen in den Wok mit der Sauce Mischung und alle anderen Zutaten, die Sie wünschen. Rühren-gebratenes Gemüse oder Fleisch macht eine große Begleitung. Unter Rühren braten, alle Zutaten, bis sie gut beschichtet sind und gewürzt - etwa 2 bis 3 Minuten.
Splash Reisessig in dem Wok oder Pfanne die Pfanne kurz vor dem Ende des Kochens für extra Geschmack ablöschen oder wenn die Pfanne beginnt zu trocknen.
- Sie können Ihre selbst gemachten Reiskuchen direkt nach dem Kochen sie einzufrieren. Zuerst legen Sie die Kuchen in einer einzigen Schicht auf einer Platte oder Backblech legen und legt sie in der Gefrierschrank. Sobald sie vollständig gefroren haben, speichern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Reiskuchen wird für mehrere Monate im Gefrierschrank halten, wenn sie vollständig luftdicht sind.
- Sie können auch pan-sear den aufgetauten Reiskuchen und in der Sauce Ihrer Wahl einzutauchen.
- In Dimension kim chi Suppe oder Sauer-Scharf-Suppe mit in Scheiben geschnittenen Tossing, gefroren Reiskuchen in die Suppe während des Kochens.
Was Sie brauchen
- 3 Tassen Reismehl
- 1/2 tsp. Salz, optional
- Sichter oder Sieb
- mittelgroßen Topf
- Dampferkorb
- Mulltuch
- Skillet oder Wok
- Erdnuss- oder Sesamöl
- Sojasauce
- Pikante Chilipaste
- Reisessig (optional)
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