Sobrasada Wurst, Spanisch Kochen Zutaten
Warum bei uns kaufen?
Die Leute vergessen immer über Sobrasada, aber sie sollten wirklich nicht!
Würde ich Sie bitten, eine spanische Wurst zu nennen, sind die Chancen, Sie würden Morcilla erwähnen oder über Chorizo jubeln. Aber es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie viel zu sagen über Sobrasada haben würden.
Dies zeigt Ihnen, dass die Wurst die authentische Sobrasada ist. Eine, die ganz Schweinefleisch vom schwarzen Schwein Balearic verwenden.
Es darf nicht nur aus Fleisch vom schwarzen Schwein gemacht werden, aber seine Größe ist auch wichtig. Es sollte einen Durchmesser von mindestens viereinhalb Zentimeter haben.
Die Luft auf den Balearen ist zu feucht für die Schinken luftgetrocknet werden, da es in einigen Bereichen des spanischen Festland wäre.
Stattdessen wird das Klima, zusammen mit der Art von Paprika verwendet, um das Fleisch zu erhalten, führen zu der Herstellung dieser sehr unterschiedlich, weich strukturierten Wurst. Eines, das kann, wenn Sie es wünschen, auf Brotscheiben ungekocht verzehrt werden.
Aber das ist nur eine Möglichkeit. In den kommenden Tagen werden wir veröffentlichen Rezepte rund um die Sobrasada Wurst basieren.
Dann wird das Brät gründlich gerührt, unter Verwendung einer Maschine, und dann nach links in einem gekühlten Lagerraum für eine Stunde.
Später werden die Wursthüllen gefüllt und die Enden mit Schnur gebunden. Es war einmal wurden die Würste für drei oder vier Monate in den Kellern getrocknet. Eine grün gefärbte Form würde auf der Außenseite der Wurst bilden. Es ist harmlos, aber die Leute, die Sobrasada Kauf haben abschrecken.
Heute ist das kein Problem mehr ist. Die Trockenräume durch moderne Produzenten dieser Wurst verwendet wird, ermöglichen die Trocknung in nur sieben Wochen abgeschlossen werden, unter den Bedingungen einer konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Der Geschmack ist verschieden von der Chorizo oder morcilla Wurst. Sobrasada schmeckt scharf, aber seine Weichheit macht es nicht nur mehr saftig, aber viel leichter zu kauen. Sie können über es länger dauern, das ist sehr unverwechselbaren Geschmack genießen.
Wenn es um die Sobrasada kommt, akzeptieren keine Imitationen. Günstige Versionen existieren heute mit Fleisch aus einem weißen Schwein oder eine Mischung davon hergestellt und die offiziellen schwarzen von den Balearen.
Sie müssen die eigentliche Behandlung versuchen. Spanische Wurst teilt Meinung. Wir haben alle unsere Favoriten und die Chorizo wird immer die emblematische spanische Wurst sein.
Aber ich fordere Sie auf die echte, authentische Sobrasada Wurst aus den ebenso einzigartigen Balearen zu versuchen.
Es ist jetzt allgemein verfügbar. Es ist anders. Es schmeckt mir. Es ist eine hervorragende spanische Küche.