Sodhi Rezept-Tirunelveli Sodhi Kulambu Rezept-Beilage für Idiyappam-Appam-Reis, Padhuskitchen
Tirunelveli Sodhi Rezept
Vorbereitungszeit. 15 Minuten
Kochzeit. 10 Minuten
Bedient. 4-5
Rezept-Kategorie. Kulambu-Beilage
Rezept Küche. Südindischen-Tirunelveli
Autor. Padhu Sankar
Kohl
Karotte
Gelber Kürbis / parangikkai
Saubohnen / avarakkai
Kartoffel
Erbsen -1/2 cup
Kurkuma Pulver -1/4 TL
Salz nach Bedarf
Knoblauch - 4 Gewürznelken
Zwiebel -1 mittlere Größe
Dünne Kokosmilch -1 Tasse
Thick Kokosnussmilch - 1 Tasse
Bei rohem Schleif
Kokosraspeln -1/3 Tasse oder 4 EL
Fried Gramm / Pottukadalai -1 EL
Grüne Paprikas -3
Cumin Samen / jeera Samen -1 TL
Für die Würze
Öl -1 TL
Senfkörner - 1 TL
Curryblätter - ein Zweig
Hacken Sie Zwiebel und Knoblauch und halten Sie sie beiseite.
Schneiden Sie alle anderen Gemüse in mittelgroße Stücke. Insgesamt Gemüse sollte etwa 4 Tassen ohne Erbsen sein.
Extract dünnen und dicken Kokosmilch und halten Sie sie bereit. Prüfen Sie, wie Kokosmilch zu extrahieren.
Grind Kokosnuss, gebratenes Gramm, grüner Chili und Kümmel zu einer glatten Paste und halten Sie sich beiseite.
Nehmen Sie einen Schwenk- / Dampfkochtopf, fügen Sie alle Gemüse einschließlich Erbsen.
Salz, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch und dünnen Kokosmilch. Kochen, bis das Gemüse weich geworden.
In Kokosraspeln Paste und kochen für ein paar Minuten.
Dann dicken Kokosmilch hinzufügen, erhitzt und aus Flamme entfernen. Sie nicht für eine lange Zeit kochen oder kochen, wenn Sie dicke Kokosmilch hinzufügen, um die Mischung gerinnen könnte.
Öl erhitzen, fügen Senfkörner, wenn es stottert, Curryblätter hinzufügen und es über die Sodhi gießen.
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