Soy Knoblauch Chicken Wing (BonChon Style), Panlasang Pinoy Fleisch-Rezepte
- 1 Tasse Frittieröl
- 1 Eiweiß, geschlagen
- # 8539; tsp. Salz-
- # 8539; tsp. schwarzer Pfeffer
- 12 Hähnchenflügel, abgespült und abgetropft
- 1 Tasse Reismehl
Soja-Knoblauch-Sauce Zutaten:
- ¼ Tasse Honig
- 1 EL. süßer Chilisauce
- ½ EL brauner Zucker
- 2 EL. Sojasauce
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL. geriebener Ingwer
- ¼ TL. Mirin
- 2 EL. Wasser
- # 8539; Esslöffel. Zwiebelpulver
Wie Soja-Knoblauch-Hühnerflügel kochen:
- Vorheizen Öl bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten.
- Saison Eiweiß mit Salz und Pfeffer. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig rühren.
- Tauchen Sie jeden Hühnerflügel in das Eiweiß dann baggert in das Mehl, bis alles gut beschichtet.
- Frittiert die Hähnchenflügel in Chargen für etwa 5 bis 7 Minuten oder bis sie goldbraun und durch gekocht.
- Ablassen auf Papierhandtücher und abkühlen für ca. 5 Minuten.
- Legen Sie die Hühnerflügel zurück in das heiße Öl und kochen für weitere 5 bis 7 Minuten.
- Entfernen Sie Hühnerflügel und Drain auf einem Kühlregal für weitere 5 Minuten.
- Um die Soja-Knoblauch-Sauce zu machen: In einem kleinen Topf, mischen Sie alle Zutaten. Simmer einmal bis leicht dick.
- Werfen Sie die Hähnchenflügel in Soja-Knoblauch-Sauce in den Reihen, bis alles gut beschichtet. Heiß servieren.
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Geschrieben von Manny
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Hallo Glanz Diaz,
Mirin ist eine Art von Reiswein ähnlich wie Sake, aber mit einem niedrigen Alkoholgehalt und höheren Zuckergehalt.
Was ist die beste Alternative für Mirin Sir?
Hallo Anj, las ich in einigen Artikeln, die Sie Mirin durch Hinzufügen von 1 bis 2 Esslöffel Zucker 1/2 Tasse Weißwein, Wermut oder trockenen Sherry ersetzen können 1/2 Tasse Mirin zu ersetzen.