Tahcheen - My Persian Kitchen
Tahcheen ist ein köstlicher Reis, der auf gemacht auf dem Herd gebacken werden kann entweder. Ich bin sicher, Sie werden mir zustimmen, dass Tacheen so ein schöner Anblick ist zu sehen, weil es ist die Helligkeit in der Farbe, alles dank Menge von Safran, die darin verwendet wird.
2 Hähnchenbrust
2 Knoblauchzehen
Salz Pfeffer
Schneiden Sie Zwiebel in große Stücke und zerdrücken Knoblauchzehen. Legen Sie Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. Saison Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und Platz auf der Zwiebel und Knoblauch. Fügen Sie 1 Tasse Wasser, Deckel und kochen für 20 Minuten oder bis Huhn durch gekocht.
In der Zwischenzeit Mix Joghurt, Eigelb und Safran zusammen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Shred Huhn in Stücken mit zwei Gabeln. Die Stücke sollten nicht zu groß oder zu klein sein.
Fügen Sie Huhn zu Joghurt-Mix. Bedecken und im Kühlschrank über Nacht.
Parboil Reis nach Richtungen in Kochen Reis Für Polow Post.
Den Reis auf den Rest des Joghurts und gut mischen. Würzen Sie mit Salz mehr, wenn nötig.
Gießen Sie 2-3 Esslöffel Öl in den Boden eines pirex Gericht. Verbreitete das Öl über die ganzen Wände der Schale darunter.
Die Hälfte des Reis in der Schüssel und stellen Sie sicher, dass es gerade ist.
Ordnen Sie das Huhn auf der Oberseite in einer einzigen Schicht.
In Rest des Reises oben und etwas flach drücken die Spitze mit einem Spatel nach unten drücken.
Die Butter schmelzen und gießen Sie über den Reis.