Tandoori Chicken Rezept, Meinerezepte
Tandoori Huhn ist ein indischer Klassiker, in dem das Huhn in einer gewürzten Joghurt-Mischung beschichtet ist und traditionell bei einer hohen Temperatur in einem abgerundeten Spitze Tandoor-Ofen gebacken. Dieses Rezept, erfordert jedoch eine Folie ausgekleideten Backform verwenden.
Tandoori Huhn ist ein indischer Klassiker, in dem das Huhn in einer gewürzten Joghurt-Mischung beschichtet ist und traditionell bei einer hohen Temperatur in einem abgerundeten Spitze Tandoor-Ofen gebacken. Dieses Rezept, erfordert jedoch eine Folie ausgekleideten Backform verwenden.
Zutaten
- 6 Esslöffel frischer Limettensaft (ca. 3 Limetten)
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 bis 2 kleine jalapeño oder Serrano Chilischoten, entkernt und Gehacktes
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
- 3 Pfund Hähnchenteile
- Garnishes: Limetten, Jalapeño oder Serrano Chilischoten
Wie man es macht
Verrühren erst 12 Bestandteile und 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Schüssel, bis gemischt.
Haut Hähnchenbrust. Entfernen Sie Brustknochen durch eine scharfe Messerspitze zwischen Knochen eingesetzt und Fleisch, Schneiden vorsichtig so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Schneiden Sie Brusthälften in Drittel. Schneiden tiefen Schlitze, 1-Zoll auseinander, in restlichen Hähnchenteile. (Nicht Stücke Haut.) Legen Sie das Huhn in einer großen Schüssel mit Gewürzmischung. Gründlich reiben Gewürzmischung in Schlitze. Deckel und Kälte 8 Stunden.
Sprühregen restlichen 1 EL Öl in einer großen Aluminiumfolie ausgekleideten Bräter. Vereinbaren Sie Huhn in einer einzigen Schicht in der Pfanne.
Bake Huhn bei 450 ° für 35 Minuten oder bis getan.
Vereinbaren Sie Huhn auf einem Teller serviert. Garnierung, falls gewünscht.
Hinweis: Zu Testzwecken nur verwenden wir Butter Best of the Fryer, ein Cut-up-Mix aus Hähnchenbrust, Oberschenkeln, Beinen und Flügeln.