Thalippu Vengaya Vadagam (Ready indische Gewürz verwenden)
Dieses Jahr habe ich es auch vorbereitet. Dies wird wie Kugeln geformt und nur 1 Teelöffel dieser ist ausreichend zum Würzen.
Für die gegebene Menge der Zutaten, bekam ich 5 Kugeln (auf die Größe eines Apfels) von vadagam.
Zutaten
- Perlzwiebeln - ½ kg
- Knoblauch kleine Auswahl - 3 Lampen
- Mustard - 2 Eßlöffel
- Bockshornkleesamen - 2 Eßlöffel
- Kümmel - 2 Eßlöffel
- Kurkuma - 1 Eßlöffel
- Split schwarz Gramm oder Urad dal - 3 Eßlöffel
- Curryblätter - wenige Strings
- Kochsalz (Kristallform) - Handvoll
- Lebensmittelqualität Rizinusöl / Sesamöl - 25 bis 50 ml
- Weichen Sie Urad dal für eine halbe Stunde; waschen zwei bis drei Mal; füge Senf, Bockshornklee, Kümmel zusammen und waschen / Drain; es hilft, um Verunreinigungen zu entfernen.
- Zwiebel schälen, Knoblauch und fein hacken.
- Hacken Curryblätter; in einer Schüssel geben, alle Zutaten einschließlich Urad dal mit Ausnahme von Öl; gut mischen.
- Halten Sie dies für einen Tag fallen; trocknen sie in direktem Sonnenlicht; hier sind Tag 2 morgens und abends Fotos.
- Am dritten Tag, fügen Sie Öl und gut mischen; Form es in Apfel- oder große Zitrone große Kugeln und trocknen Sie es wieder in direktem Sonnenlicht.
- Die Trocknung ist schneller, wenn es in loser Form ist; Ich trocknete es in loser Form; hier sind Tag 3 morgens und abends Fotos.
- Wie beginnt es, das Gewicht und das Volumen der vadagam reduziert Trocknen; jetzt, wenn ich es geformt, kann ich nur 5 Apfel große Kugeln machen; hier sind Tag 4 morgens und abends Fotos in Kugelform getrocknet.
- Ich trocknete es weiter in loser Form für einen weiteren Tag bis Urad dal sehr knackig ist.
- Jetzt Thalippu Vengaya Vadagam als Instant bereit Würze zu verwenden ist fertig.
- Dies kann für fast ein Jahr lang gelagert werden, wenn (bis zum nächsten Sommersaison) richtig getrocknet.
- Schmackhafte thuvayal kann auch mit diesem hergestellt werden.
Hier ist Drumstick Sambar den oben Thalippu Vadagam zum Würzen verwendet.
- In einer Pfanne tun, um die Würze mit der oben Thalippu Vengaya Vadagam.
- Wenn vadagam vollständig gebraten und frisch, mischen Sie es mit Sambar.
- Nicht zu braten vadagam zu vermeiden, während Gewürz Schwärzung.
Hallo mrs kamala,
Ich bereit, diese vadagam als ur Schritte. Ich habe es für 2 Tage sundry - der 3. Tag i seasame Öl hinzugefügt haben, aber iam derzeit keine Form wie ein Ball, seine immer Ausbreitung, wenn ich versuche, es als eine Kugel zu machen. Es wurde gut getrocknet, bitte wissen Lemme wo schief gelaufen ist. Nach hinzugefügt Öl, braucht es wieder jeden.
meine Schwiegermutter vor einer Woche das aus Indien schicken, und ich habe keine Ahnung, wat damit zu tun. Gott sei Dank ... ich ur Rezept sah. thks für dieses traditionelle Rezept veröffentlichen. Bitte sagen Sie mir, wie man damit machen koottu!
Am wichtigsten ist, ich danke Ihnen für mich möchte mein eigenes auf.
Sehr schön und einfache Schritte und gut bebildert.
Sehr schön. Ich mag sehr viel.
Dank für diese gute reciepe ... .i hat für eine lange Zeit für diese reciepe in youtube gesucht, aber konnte nicht einen finden ... .thank u soviel ....
Ich habe gefehlt, dieses Rezept von einem sehr langen time.thanks es für die Buchung zu machen. können wir dies für Fisch Soße und andere nicht-veg Elemente verwenden?
Ich habe gerade das erste Bit und ich die Partie verlasse einen Tag drinnen zu trocknen.
nur erneut zu bestätigen - der Moment der Urad dhal klar ist, bedeutet das, dass die thalipu gut und bereit gespeichert werden?
Ich frage das, wie ich von der Sonne dieses Mal in Malaysia wirklich gute Hitze haben, und frage mich, ob Trocknung für 4 Tage durchgeführt wird, wird die thalipu zu hoch getrocknet werden? dass passiert eine Möglichkeit gibt es tatsächlich - Übertrocknungs # 128521;
btw Dank für ein schönes Rezept - ich habe überall gesucht und dein ist bei weitem der besten in Bezug auf Bilder und Erklärung!
Hallo,
Thanx 4 eine wunderbare reciepe geben. Dies war eine einfache und genial Methode dieses vadagam zu tun. Das ist wirklich schön. thanx wieder
Alle Rezepte sind nett.