Vada mala

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3. Pepper - Ein Teelöffel

4. Öl zum Frittieren

Trinken Sie Dal in Wasser für 15 Minuten.

Lassen Sie das Wasser vollständig und schleifen zu einer groben Paste. (Sie kein Wasser hinzufügen, während Schleifen)

Entfernen, salzt und grob pulverisierten Pfeffer.

In 3 Esslöffel heißem Öl auf den Teig. (In diesem Stadium ist der Teig sehr ähnlich wie Ihre chappathi oder puri Teig).

Machen Sie kleine Kugeln und Sie können eine Plastikfolie pat auf mit Öl beschichteten dünnen Vadas zu machen.

Machen Sie ein Loch in der Mitte und tief in heißem Öl braten.

Machen Sie alle Kugeln in der gleichen Weise und frittieren, bis getan.

Sobald die Vadas bereit sind, können Sie einen Kranz machen damit einen Faden. Die Anzahl der in der Vadas Vada Mala sollte eine Zählung von 5 hat (wie 14, 23,32,41, 50 und 104)

. Rezept mit freundlicher Genehmigung Sheila Sashidaran, Sharjah - Vereinigte Arabische Emirate

  1. Reis 1 Tasse
  2. Milch - 250 ml
  3. Frischer Quark - 1 Tasse
  4. Grüne Paprikas - 4
  5. Fein Korianderblätter geschnitten - 1 EL.
  1. Senfkörner - 1/2 tsp.
  2. Urad Dal - 1 TL.
  3. Ein paar Curryblätter
  4. Asafoetida - 1/4 tsp.

Kochen Sie Reis in 21/2 Tassen Wasser, bis es weich wird. (Weniger Wasser im Fall von Basmati-Reis)

Mash den Reis und Milch zugeben zu.

Öl erhitzen, fügen Sie die Gewürze, bis die Urad Dal goldbraun ist, fügen Schlitz grüne Chilischoten, braten für eine Minute und den Reis gießen.

Mit Salz und Quark und gut mischen.

Garnieren Sie mit geschnittenen Korianderblätter (Stückchen rohen Mango optional).

  1. Aval (thin Sorte) 250 gms
  2. Frisches Kardamom Pulver -4 Elachi
  3. eine Kokosnuss geschabt
  4. Wasser von einer Kokosnuss
  5. Jaggery 350-375 g (die Jagrezucker sollten im Geschmack nicht salzig sein)

Tränken Sie Aval mit geschabt Kokosnuss und Kokoswasser für eine halbe Stunde.

Zum Jagrezucker wenig Wasser hinzu, nachdem es Stamm Steine ​​zu entfernen, löst sich auf. Aufkochen es Ball Konsistenz zu bringen (Sie können das gleiche überprüfen, indem Sie ein wenig in einer Tasse Wasser setzen. Sie in der Lage sein werden, die Jagrezucker zu rollen.)

Nun fügen Sie die Jagrezucker zu Aval. Mischen Sie in der cardomom Pulver und gut mischen

.Rezept mit freundlicher Genehmigung Surdas -Dubai UAE

2. sugart - eine Tasse

3.Ghee - vier vor fünf Esslöffel

6. Angetrieben Elachi.

Fry Rava in eineinhalb Esslöffel Ghee bis sie goldbraun sind.

Fry Cashewnüssen (andere Nüsse Ihrer Wahl) und hinzufügen.

Es gibt zwei Methoden, es zu machen

Dies ist so, wie es in Tamil Nadu gemacht

2. Grüne gram dhal ein Drittel Tasse

3. Pulverförmige Jagrezucker ein und ein Viertel Tasse

4.es Wasser halbe Tasse Zu aufzulösen

5 Cashewnüsse einen Esslöffel

6 Kismis ein Esslöffel

7 cardomom Pulver

8 reine ghee ein Viertel Tasse

Trockenbraten grün Gramm dhal in einer Pfanne bis hellbraun gefärbt.

Waschen Sie es zusammen mit Reis und kocht mit vier Tassen Wasser.

Wärme Jagrezucker mit mindestens Wasser, bis es Stamm löst Schmutz zu entfernen und zu der Mischung aus gekochten dhal und Reis hinzufügen.

Fügen Sie ein wenig Ghee und Koch auf mittlerer Flamme für einige Zeit rühren oft.

Vom Feuer nehmen

Hitze ghee braten Cashewnüssen, kismis (Bits Kokos optional)

Addit zum pongal zusammen mit dem crdomom Pulver. (Sie können Safran, wenn Sie möchten).

Dies ist so, wie es in Kerala und seinem genannten Payasam gemacht

2 Jaggery zwei Tassen

4 Cashewnuss einem Eßlöffel

5 kismis ein Eßlöffel

6 Kleines Zuckerklumpen (Kalkand) ein wenig

Koch Reis bis zur Hälfte erledigt.

Wärme Jagrezucker mit mindestens Wasser, bis es Stamm Schmutz entfernen löst und fügen Jagrezucker zum Reis.

Nun fügen Sie Ghee und braten, bis sie dick wird.

Vom Feuer nehmen.

Fry Cashewnüssen Kismis Kokosstücke in Ghee und in den Reis. In Elachi Pulver und kalkand.

Rezept mit freundlicher Genehmigung Sulekha Manoharan Ajman UAE

  1. Jaggery - eine Tasse
  2. Frischer Kardamom Pulver - 1/4 tsp.
  3. Wenig Limettensaft
  4. Ingwer Trockenpulver - eine Prise

Einweichen eine Tasse geriebener Jaggery in Wasser für eine halbe Stunde. Man löst richtig.

Verdünne mit mehr Wasser und belasten den Schmutz zu entfernen.

Crushed Kardamom, Limettensaft und Ingwer Trockenpulver. Gut mischen.

Pine Apfel, Guave, getrocknete Weintrauben und malavaazha pazham, puvan pazham (zwei Kategorien von Wegerich heimisch Südindien # 150; Musa paradisiace) und Cashewnuss. Cashewnuss ist reich an Proteinen und Vitamin B und ist ein Bestandteil in vielen Sidha Arzneimitteln.

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