Was ist Lemon Zest @EatByDate
Was ist Zitronenschale. Wie Sie Zitronenschale machen?
Zitronenschale ist die bunte Außenseite der Zitrone. Es ist der gelbe Teil der Zitronenschale.
Lemon Zest ist nicht das Gleiche wie Rinde oder Schale, es ist nur der äußerste bunte Teil einer Zitrusfrucht. Die gelbe Schicht der Zitrone oder der Schale, ist wünschenswert, da es viele ätherische Öle enthält, für einen starken, aber angenehmen Geschmack zu machen.
Sie wollen nicht die weiche, weiße Unterschicht der Mark genannt. Die Mark ist sehr bitter mit einem allgemein unangenehmen Geschmack und wenig tatsächlichen Zitrusaroma. So ist es wichtig, nur die Schale einer Zitrone zu reiben.
Wie man Zest Eine Zitrone
Schritte, um eine Zitrone Zest.
1) Wäsche - gründlich waschen eine frische Zitrone, wenn Ihr Rezept für Zitronenschale nennt. Wenn Sie Zitronenzesten machen müssen, ist dies eigentlich eine gute Zeit Bio zu kaufen, falls vorhanden. Da Sie die sehr äußere Haut der Zitrone verwenden wollen, dass es frei von irgendwelchen Chemikalien, Wachs oder andere Elemente sein.
Zitronenschale
Verwendet für Lemon Zest
Andere Zitrusfrüchte wie Orangen und Limetten können auch geschmacklich Schwung sorgen.
Im Gegensatz zu Zitronen- oder Orangensaft, eifer abwerfen nicht die Chemie einer Rezeptur von mehr Säure hinzugefügt oder durch mehr Flüssigkeit wie Saft Zugabe würde. Im Allgemeinen können Sie einen Teelöffel bis zu einem Esslöffel Schwung in fast jedem Rezept hinzufügen, wo Sie ein wenig Zitrus-Aroma hinzufügen möchten.
Wenn Ihr Rezept bereits für Zitrussaft nennt, kann einigen zusätzlichen Schwung weitere Zugabe das Zitrus-Aroma verbessern.
So lagern Lemon Zest
Eine abgeschmeckt Zitrone sollte in Plastikfolie eingewickelt werden, damit er nicht austrocknet. Eine abgeschmeckt Zitrone kann dann auf der Theke gelassen werden oder im Kühlschrank aufbewahrt. Zest und eine abgeschmeckt Zitrone sind beide anfällig Formationen zu formen, wenn nicht kurz eingesetzt.
Wie lange dauert Lemon Zest Last?
Zähler oder Kühlschrank
Fresh Lemon Zest dauert
HINWEIS. Zitronenschale ist am besten, wenn frisch gerieben. Es wird für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren oder zwei, wird aber bald aufgeweicht werden, und wenn es auf dem Tresen ausgelassen wird, wird es schnell trocken werden.
Ersatz für Lemon Zest
Wenn Sie nicht eine frische Zitronenschale haben und müssen einen Ersatz für Zitronenzesten finden. dann können Sie 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt oder 2 Teelöffel Zitronensaft für einen Teelöffel Zitronenschale ersetzen können.
Als Faustregel, wenn sie anstatt Zest: 1) Extrakte sind stärker als Schale, so dass Sie die Hälfte verwenden so viel. 2) Säfte sind weniger konzentriert als Schale, so dass Sie verwenden doppelt so viel.
Sie können auch eine andere Zitrusfrüchte, wie Orange oder Limette, je nach Rezept. Verwenden Sie eine andere Zitrus in gleichen Mengen auf die Zitrone, die in Ihrem Rezept genannt wird. Orangen und Limetten können auf die gleiche Art und Weise wie Zitronen gerieben Orangenschale oder Limettenschale zu produzieren.
Wenn Sie nicht über eine der oben genannten Zutaten haben, können Sie auch nur halb so vielen Essig oder Weißwein verwenden - wenn auch mit dieser vorsichtig sein, da es Säure wird in den Rezepten benötigte, kann aber drastisch den resultierenden Geschmack ändern!
Lemon Zesters - Werkzeuge zu Zest Zitronen
Es gibt auch ein spezielles Küchenwerkzeug einen zester genannt, die mit gebogenen Enden wie eine kleine Gabel aussieht. Es produziert schöner dünne kurze Streifen Freude. Diese Streifen können dann allein gehackt oder gelassen werden, wie in Ihrem Rezept genannt. Aber die meisten Rezepte verlangen geriebene Zitronenschale. Sie können einfach reiben Zitrone, Limette oder Orange wie jedes Gemüse - eine Handreibe verwenden.
Alternativ können Sie getrocknete Schale in Ihrem Lebensmittelgeschäft Gewürz Abschnitt kaufen. Aber es fügt nicht wirklich das gleiche frische Zitrus-Aroma, die eine Verwendung frischer Zitronenschale erhalten.