Make Lemon Zest Ohne Zester von The Cutco Küche
Küchenmesser sind ziemlich erstaunlich. Sie können mit ihnen einfach alles tun. Sie schneiden, hacken, Hackfleisch, fetzen, Würfel und Rasur. Also, wenn Sie denken, dass Sie eine Zestenreisser brauchen Zitronenschale zu machen, denken Sie noch einmal. Mit einem Gemüseschäler und scharfen Messer kann man leicht Zitronenzesten erstellen.
Hier ist, wie es zu tun.
In Scheiben schneiden sehr dünne Stücke der Schale von der Zitrone einen Gemüseschäler oder Schälmesser verwenden. Seien Sie nur vorsichtig einen dünnen Streifen von Schale zu entfernen, die bittere, weiße Mark zu vermeiden.
Legen die Schale auf dem Schneidebrett, Fleischseite nach oben. Mit einem 5 "Petite Santoku (oder Kochmesser) schneiden Sie die Schale in dünne Julienne-Streifen, so dünn wie man sie machen kann.
Schalten Sie die Streifen senkrecht und schneiden sie in kleinere Stücke (ein feines mince).
Dann eine Schaukelbewegung mit dem Messer verwenden, halten Sie die Zitronenschale in einem Schwung zu schneiden.
Verwenden Sie diese Technik zest Orangen, Limonen oder andere Zitrusfrüchte.
Hinzufügen Zitronenschale auf Ihre Rezepte ist eine gute Möglichkeit, etwas Zitrus-Aroma ziehen lassen. Früher haben wir vor kurzem einige in unserer Birne Kardamom Butter und Hähnchenrouladen mit Weißwein Reduction Rezepte.
Kein zester, kein Problem.
Kurzer Tipp:
Wenn Sie brauchen, um Zitruszesten speichern es in den Gefrierschrank zu speichern. Aber, es zu verhindern, dass wässrig zu sein, sobald es aufgetaut, Mikrowelle es vor 30 Sekunden auf Wachspapier Einfrieren, dann ist es für eine Stunde sitzen lassen, oder bis es trocken ist. Frieren Sie es in einem Gefrierschrank sicheren Behälter.
Empfohlene Werkzeuge
Möchten Sie weitere Artikel wie dieser? Melden Sie sich an The Sunday Supper Newsletter.
Diese iframe enthält die Logik erforderlich AJAX angetrieben Gravity Forms zu behandeln.