WIE ein dänisches PASTRY VON GRUND zu MACHEN
Wie man ein Dänisches Gebäck Von Grund auf neu
Dänisches Gebäck mit fast alles, was Sie sich wünschen gefüllt werden. Ricotta und oder Frischkäsefüllung ist sehr beliebt. Auch beliebte Fruchtfüllungen sind Apfel, Kirsche, Brombeere, Heidelbeere, Zitrone, Ananas und Erdbeere.
1 1/2 Tassen Butter (3 sticks)
4 1/2 5 Tassen Allzweckmehl
2 EL Trockenhefe
1 1/4 Tassen warme Milch
1/4 Tasse Zucker
- Zuerst möchten Sie Ihren Teig vorzubereiten.
Um Gebäck, in einer großen Schüssel schlägt Butter bei mittlerer Geschwindigkeit bis sehr weich vorzubereiten. Ca. 1 Minute.
Schlägt in 1/2 Tasse Mehl.
Legen Buttermischung zwischen 2 Blatt Wachspapier.
Unter Verwendung einer Teigrolle Rollen Mischung in eine fast inch Rechteck 12 × 6.
Chill für 1 Stunde auf Backblech im Kühlschrank (Ich begann meine heraus in Gefrierschrank dann in Kühlschrank)
Als nächstes in eine Schüssel geben. Man löst Hefe in warmer Milch. Stehen lassen, bis schäumend, etwa 5-10 Minuten.
(Wenn nicht schäumen Ihre Hefe ist schlecht)
Rühren Sie Zucker Salz und Ei in Hefe-Mischung. Die Arbeit in Mehl 1/2 Tasse zu einer Zeit, bis weichen Teig Formen an Bord drehen,
Auf einer Oberfläche unter Verwendung Mehled flouring Teigrolle, Walzen Teig in ein 16-Zoll-Quadrat
Nehmen gekühlt Butter und Top-Wachspapier entfernen. Kehren Sie auf die Hälfte des Teiges umklappen Teig über Butter.
Press Kanten zu versiegeln
Unter Verwendung eines Mehled Teigrolle Roll Teig in eine 21 × 12 Zoll oder so Rechtecks
Falten in Längsrichtung in Drittel in ein 12 × 7 Rechtecks
Mit Plastikfolie abdecken und Chill für 1 Stunde.
Wiederholen Rollen Falten und Kühlen 3-mal
JA ICH SAGTE DREI MAL hahaha (nehmen Sie es aus Kühlschrank und ausrollen, zusammenklappen, wickeln und Chill wieder dreimal)
nach der letzten Rolle ... fold..wrap ... und CHILL ....
- Während dieser Zeit zwischen Kühlen der ich meine Füllung mache und setzen in den Kühlschrank.
Hinweis: Sie können auch in Dosen Füllung verwenden, um es leichter zu machen ..
- Hier ist, wie ich meine sehr BERRY FILLING gemacht, wie ich es nenne.
und ich habe es in einen Topf auf dem Herd über eine Tasse Zucker hinzugefügt und gekocht.
Nahm meinen Emulgator Mixer und die Frucht gemischt.
lassen Sie es kochen nach unten und in die Fruchtfüllung einen Esslöffel Speisestärke auf ein bisschen Wasser und zu verdicken.
Nehmen Sie die Hitze gießt in der Schüssel und Deckel und lagern im Kühlschrank bis vollständig abkühlt und verdichtet.
1 Tasse Ricotta
1 Pkg Frischkäse
1 Tasse Zucker
1 großes Eigelb
1 TL Zitronensaft
1 TL Orangenextrakt
1 EL Zitronenextrakt
zusammen mischen und in die Schüssel im Kühlschrank bis zu dem Zeitpunkt zu verwenden.
HINWEIS: wird dünn erscheinen, wenn aber in Kühlschrank stellen getan Mischen im Kühlschrank verdicken und wird gesetzt, wenn das Backen ...
Sie werden dann ein letztes Mal auf dem Brett ausrollen.
auf einer Oberfläche unter Verwendung eines Mehled Mehled Teigrolle. Sie Teig in ein 20 × 12-Zoll-Rechteck rollen.
Schnitt in 20 12 × 1 Zoll-Streifen
Scheibe geschnitten in der Mitte des Streifens
Halten eines Endes mit dem Finger. Spule 1 Ende jedes Seil in Richtung Mitte eine Spiralform zu bilden. Tuck Ende unter.
Drücken Sie in der Mitte für gut.
Sie werden sich mit zwei Backbleche volle zehn vor elf auf jedem Blatt beenden
cover Let Anstieg der warmen Ort bis 25 Minuten verdoppelt (absperrbar Ofen auf 100 Grad stellen dann. Sprühwasser innen und legte Teig in Anstieg)
nehmen Sie nach 25 Minuten und Pressezentrum wieder gut ..
Löffel 1 EL Füllung in jede Backmittelabdeckung mit einem feuchten Tuch.
Abdeckung setzen in warmen Ort 20 Minuten zu erhöhen
nehmen, Ofen vorheizen 350 Grad
- Bereiten Sie ein Ei Glasur. Zusammen mischen 1 großes Ei und 1 EL Wasser und Bürste Gebäck mit Glasur
- Backen Gebäck bis sie goldbraun sind. etwa 20 Minuten oder so. Beobachte sie.
Transfer zum Drahtgestell leicht abkühlen.
nehmen Süßwaren Zucker und eine kleine Menge an Wasser-Mischung bis glatt und dick. und String einige Glasur über die Oberseite der Kühlbackwaren. Lass uns sitzen.
setzen auf Display und dienen
Genießen. Sie haben es sich verdient nach all der harten Arbeit. =)
PS. Sie werden viel übrig haben Füllung, so dass Sie es auch für anderes Gebäck oder Kuchen verwenden können.